Tajā nav nekas kā karstas, sirsnīgas čili bļodā, lai siltu ķermeni un dvēseli aukstā rudenī vai ziemas vakarā. Un liels paldies Texas, lai ieviestu čili uz Ameriku! Tipiski Texas čili ir visvienkāršākā veidā - vārītas liellopa un čili piparu kombinācija. Tas ir viens no tiem ēdieniem, kurus varat eksperimentēt, pievienojot vai aizvietojot dažādus dārzeņus un garšvielas. Jūtieties brīvi pievienot savu personīgo grodumu uz recepti, izmantojot savas ģimenes mīļākās sastāvdaļas. Padariet to ar melnajām pupiņām, pinto pupiņām vai mazām sarkanām pupiņām, nevis pupiņām. Vai izlaist niedru pupiņas un pievienojiet papildus gaļu. Zemes tītars ir vēl viena iespēja, ja jūs vēlaties nedaudz mazināt trauku. Vai arī izmantojiet liellopu un cūkas vai desu kombināciju. Ja jūs vēlaties izvairīties no rafinēta cukura , apsveriet rīvētu vai sasmalcinātu burkānu dabisko saldumu. Ja jums patīk daudz siltuma, pievienojiet malto piparmētru piparmētru piparus vai sasmalcinātus piparu pārslu, pēc garšas.
Lēna plīts pārvērš putekļus, un tas arī padara gatavo ēdienu viegli pagatavotu vakariņās vai vakariņās. Vienkārši iesaiņojiet karstu suku podiņu dvieļos vai laikrakstos, lai tas karsts un paņemtu to līdz pasākumam. Ievietojiet to, tiklīdz jūs tur nokļūstat, un pasniedziet čili karstu no ķīļgliemenes.
Sastāvdaļu saraksts šķiet ilgs, bet jūs visticamāk vairumā no tiem esat gatavi. Turklāt tie padara čili garšīgu un pilns ar lielisku tekstūru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas liesa zemes liellopu gaļa
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 1/2 tase sasmalcinātu seleriju
- 1/2 glāze sakapātus zaļos piparus
- 2 (15 1/2-unces) kārbu sarkanās pupiņas (iztukšotas)
- 1 (28-unce) var tomātus (kubiņos)
- 1 (6 unci) var tomātu pastas
- 1 (4-unce) var mazliet zaļas čili (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 liela lauru lapa
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote kosher sāls (vai pēc garšas)
- 1 tējkarote žāvēta lielais (1/2 tējkarotes žāvētu oregano)
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- Neobligāts garnīrs: sasmalcināts Čedaras vai piparu šķiņķa siers
- Neobligāts garnīrs: graudu pārslas vai grauzdiņi (skatīt zemāk)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē uz vidēja siltuma, uzpeld zemes liellopu gaļu apmēram 5 minūtes. Pievienojiet seleriju, sīpolus un papriku un turpiniet gatavot, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta.
- Ar garozas karoti, pārnesiet zemes liellopu gaļas maisījumu uz lēnas plīts traukā ievietotu trauku un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
- Pārklājiet podu un pagatavojiet čili uz 7 līdz 9 stundām.
- Noņemiet lauru lapu un pirms pasniegšanas maisa. Gari un pielāgojiet garšvielas.
- Ja vēlaties, vislabāko porcijas čili ar sasmalcinātu sieru, kukurūzas pārslu drupināt vai grauzdiņus.
- Pasniedziet šo čili ar govs maizi, cepumiem vai krekeri, kā vēlaties.
Padomi
- Cornbread drupināt vai Croutons: drupināt vai kubs daži gabaliņi cornbread. Viegli apsmidziniet ar sāli un pipariem un viegli iemērciet ar ēdamkaroti olīveļļas. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā 400 F krāsnī apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz brūnai ap malām. Pagrieziet vienu reizi cepšanas laikā. Apkaisīt maizes maizi drupināt pār bļodiņiem čili, pupiņas vai sautējums.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 599 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 63 mg |
| Nātrijs | 409 mg |
| Ogļhidrāti | 83 g |
| Šķiedrvielas | 24 g |
| Proteīns | 47 g |