Katram latīņu ēdienam ir garšvielu pīrāga garšviela - iespējams, ir pietiekami daudz variāciju, lai aizpildītu visu pavārgrāmatu. Šis aji (karstā piparu) mērce tiek pagatavota ar grauzdētiem čili pipariem, lai iegūtu papildu garšu dziļumu. Chiles ir sasmalcinātas un apvienotas ar zirgu dzimtas zivīm, cilantro, laima sulu un etiķi, lai svaigu garšīgu zaļo salsu ar nelielu sitienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 čili pipari (
- grauzdēta zaļā čile )
- 1 ķekars sīpoli (zaļš)
- 1 ķekars cilantro
- 2 laimi (meksikāņu, sulainis)
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 šķipsniņu sāls (pēc garšas)
- 1 šķēle pipars (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet un izžāvējiet sīpolus un cilantro, un no grauzdētām čili papriku izņemiet kātu un sēklas (recepte šeit ). Noņemt cilpiņa stublājus.
- Apmēram sagrieziet papriku un papriku, ievietojiet tos pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī ar cilindro lapām. Apstrāde īsā sprauslā, līdz dārzeņi ir labi malti.
- Ielieciet dārzeņus bļodā un samaisiet kaļķu sulā, ķimeņu un etiķī. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.
- Uzglabāt aji hermētiskā traukā ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 33 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 134 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |