Nedaudz siltuma no grila parādīs jau saldo dabu, kas iestrādāts plūmēs, karamelizējot cukuru uz griezuma virsmas ar lieliski jauku efektu. Un, tā kā šie saulainie vasaras un agri rudens prieki parasti sākas sezonā, vienlaikus atrast neparasti laipni jaunus veidus, kā tos apkalpot.
Grilēti plūmes ir brīnišķīgi kopā ar grilētu cūkgaļu vai desu, bet pat labāk, ja tiek pasniegti ar saldējumu vai saldētu jogurtu desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 2
- plūmes (par personu)
Kā to izdarīt
- Pārliecinieties, ka vārīšanas režģis uz grila ir attīrīts tīrs un labi eļļots, pēc tam sagatavojiet kokogļu vai gāzes grillu līdz vidēja karstuma karstumam: jums vajadzētu būt iespējai 3 līdz 4 sekundes turēt roku apmēram 1 collas virs pagatavošanas režģa.
- Lai gan grils uzkarst, skalojiet plūmes tīru, paturiet to sausu, sagrieziet tos pa pusēm ap savām bedrēm un noņemiet un izmetiet bedrītes. Vispirms jūs varat to mizu, ja vēlaties, bet tas nav nepieciešams. Kad viss ir teicis un darīts, es domāju, ka viņi izskatās daudz skaistāk (un tur savu formu labāk) ar to ādas.
- Ielieciet plūmes uz paplātes vai cepšanas lapas. Nogrieziet tos ar eļļu, pievēršot īpašu uzmanību griezumiem.
- Ielieciet plūmes, nogriežot uz leju, uz karstās grila. Apvākiet un pagatavojiet, līdz tie tiek uzraudzīti un uzkarsēti, apmēram 5 minūtes.
Karsta vai siltā grilētas plūmes pasniedziet kā sānu ēdienu vai saldējumu desertu. Ja tas kalpo kā garšīgs ēdiens, salds skābs un malts vai divi svaigi malti melnie pipari ir jauki. Pievienojot saldējumu vai pasniedzot kopā ar kūku, nedaudz cukura vai putukrāsas nav slikta ideja.
Saldās variācijas
- Pagrieziet plūmes pēc tam, kad tās ir pagatavotas uz griezuma puses, katras pusi aplejiet ar apmēram 1 tējkaroti brūnā cukura un nedaudz kanēļa; pārklājiet un grilliet, līdz cukurs izkūst un sāk burbuļot, 3 līdz 5 minūtes.
- Piepildiet nelielu bļodiņu ar granulētu cukuru un ielieciet plūmes cukurā, lai tos apsegtu, pirms tos uz grila uzliek.
- Apkaisiet plūmes ar apmēram 1/4 tējkaroti (kopā, ne par plūmēm!) Zemes kardamonu griezuma pusē, pirms tos uzgriežat uz grila.
Garšīgi variējumi
- Apkaisīt malto rozmarīnu uz plūmēm pēc tam, kad tu to noturat eļļā, kad tos izvelk no grila.
- Pirms skudrināšanas uz plūmēm sajauc 1 tējkaroti rīvētu svaigu ingveru eļļā.
- Mazliet čili pulveris vai sarkanā čili pārslas var pievienot garšas skanējumu, kas ir diezgan garšīgs ar plūmju saldumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 38 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |