Šo gardu mājās gatavotu vistas un cepumu kastroļa recepte ir pārsteidzoši viegli sagatavojama un ātri pavāri.
Ilustrētā ēdienreize tika veidota ar divām lielām vistas krūtiņu pusēm, tomēr var izmantot arī gatavo vistas vai rotušerijas vistu. Ja jūs izmantojat atlikušo vistu, pagatavojiet mērci ar labas kvalitātes vistu krājumu.
Jūs saņemsiet pietiekami daudz cepumu, lai glābtu vai iesaldētu citu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- Vistas gaļai:
- 2 lielas vistas krūtiņas (ar kauliem)
- 3 tases
- vistas buljons
- 1 mazais sīpols (sasmalcināts)
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase
- Universālie milti
- 1/4 līdz 1/2 tase
- smags krējums (vai salds krējums )
- 1 līdz 1/1 glāze saldētu zirņu (vārīti vai zirņi un burkāni)
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu pipari (vai pēc garšas)
- Cepumi:
- 2 tases universālas milti
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 3/4 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- 1 1/2 glāzes smagā krējuma (vai pīšanas krējuma)
Kā to izdarīt
- Vistu ievieto lielā kafijas kannā ar vistas buljonu, sīpoliem, timiānu un pipariem. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un turpiniet gatavot ar zemu vāra uzkarsēšanas metodi 25 līdz 30 minūtes, līdz vāra ir pagatavota, un vairs nav rozā.
- Noņemiet vistu no buljona; rezervē buljonu un atmatā. Kad vistas gaļa ir pietiekami atdzesēta, noņemiet gaļu no kauliem un sasmalciniet vai sagrieziet.
- Eļļojiet 8 vai 9 collu cepšanas trauku vai izsmidziniet to ar nonstick gatavošanas aerosolu. Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F
- Cāļu ielieciet cepšanas traukā.
- Gatavot zirņus vai zirņus un burkānus, pārkaisiet ar ceptuvju.
- Kārbā vidējā siltumā izkausē sviestu. Maisojiet miltus un pagatavojiet, maisot, 1-2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet 2 tases vistas buljona un turpiniet ēdienu gatavošanu, līdz tā sabiezina, bieži maisot. Pievienojiet 1/4 līdz 1/2 glāzi smagas krējuma mērcē. Garšo un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlej mērci vistas un dārzeņu cepšanas traukā.
Sagatavojiet cepumus
- Lielā traukā ar miltu saslapiniet ar cepamo pulveri, 3/4 tējkarotes sāls, cukurs (pēc izvēles) un pētersīļi. Labi samaisiet.
- Ar dakšiņu, samaisiet smagā krējuma maisījumu. Mīkla maisījumu pārvēršot uz šķidruma virsmas un, piemaisotām rokām, mīcīt 3 vai 4 reizes, tik ilgi, kamēr mīkla turēsies kopā.
- Piespiežiet ap 1/2 collu biezu loku un izgrieziet ar 1 3/4 līdz 2 collu cepumu griezējiem.
- Sakārtojiet cepumus pār karstu vistas un mērces maisījumu cepšanas traukā.
- Savākt mīklas lūžņus kopā, izgriezt cepumus, ievietot vistas maisījumā vai uz taukainas cepšanas lapas vai pannas. Atkārtojiet, līdz tiek izmantota visa mīkla. Cepšanas lapā varat arī iesaldēt papildus neapstrādātus, izgrieztus cepumus. Ielieciet saldētos cepumus saldēšanas maisiņā un cepiet tos citā laikā.
- Cepiet vistas, cepumus un vienkāršus cepumus līdz brūnai, apmēram 20 līdz 24 minūtes. Kalpo 4
- Pasniedziet šo ēdienu ar izdomātām salātiem garšīgu ģimenes vakariņu dēļ.
Piezīme. Lai pievienotu vistas buljonam vairāk aromāta, pievienojiet tējkaroti vistas buljona granulas vai vistas bāzi vai pievienojiet gatavošanas šķidrumā daļēji kondensētu vistas buljonu. Nepievienojiet sāli, līdz mērce ir biezāka.
Jums varētu patīk
48 receptes, izmantojot Lean, ekonomiskās bez kauliem vistas krūtiņām
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 746 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 136 mg |
| Nātrijs | 1,779 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 43 g |