Sagatavojiet bez perēkļa vistas krūtiņas pergamenta papīra formā, un vienmēr turiet mitru, maigu, sulīgu, lieliski aromatizētu vistu, ko varēsiet izmantot sviestmaiņās, salātos, sautējumos un zupās.
Tas ir vienkāršs un neprātīgs veids, kā vienlaicīgi pagatavot daudz vistas. Pergamenta papīrs blīvē mitrumā, tāpēc vistas gaļa tiek turēta savās sulās un saglabā daudz garšas.
Ja vēlaties, pievienojiet citrusaugļu šķēlīti, dažas žāvētas garšvielas un sāli un piparus, lai garšotu vistu, un jums ir maltīte iepakojumā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vistas krūtiņa
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: citi garšaugi un izvēles garšvielas
- 2 šķēles citrona (vai apelsīnu vai laima)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F
- Ievietojiet 12x12 collu pergamenta papīru lielā sīkfaila loksnē. Ielieciet to pa pusēm un sagrieziet to sirds formā. Paplāciet papīru.
- Ievietojiet vienu vistas krūtiņu sirds formas centrā. Jūs varat izdarīt tik daudz paketes, cik vēlaties, un tos cept vienlaicīgi, ja vien tie ir vienā slānī, un katrai saitei ir 1 collu telpa.
- Cepiet mērci ar sāli, pipariem, zaļumiem un garšvielām, un ar citronu vai apelsīnu vai laima šķēlītēm, ja vēlaties.
- Sagatavojiet papīra malas un salieciet to, lai slēgšana būtu nospriegota. Pārliecinieties, ka siltuma paplašināšanās, kas notiks, kad cāļu cepjas, atstās telpā iekšpusē.
- Cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz vistas reģistrē 160 F uz tūlītējas nolasīšanas gaļas termometru. Jūs varat arī cept komplektus 350 F temperatūrā 30 līdz 40 minūtes. Skatiet zemāk sniegto piezīmi.
- Ja lietojat saldētas vistas krūtiņas, cepiet pie 400 F 55 līdz 65 minūtes vai cepiet pie 425 F 45 līdz 55 minūtes, līdz gaļa tiek veikta, kā norādīts iepriekš.
- Noņemiet vistas krāsni no cepeškrāsns un atveriet pergamenta papīru uzmanīgi, lai tvaiks nedeg tevi. Nogrieziet pergamenta papīru nedaudz un katrai atsevišķai plāksnītes pakai.
Piezīme: visas krāsnis ir atšķirīgas, un visas vistas krūtiņas ir dažādi, tādēļ cepšanas laiks jums var būt atšķirīgs. Norādiet pareizo cepeškrāsns laiku, lai katru reizi vistas būtu pilnīgi vārītas.
Ēdiena gatavošana apjomā vēlākai lietošanai
Pavārmāksla cāļa šādā veidā ir daudz lētāka nekā pērkot iepriekš sagatavotu vistu (it īpaši rozīņu vistu !), Un gaļa ir ļoti laba.
- Sagatavojiet 10 vai vairāk vistas krūtiņas pergamentā, izmantojot iepriekš norādītos norādījumus.
- Ļaujiet vistām atdzist apmēram 20 minūtes, tad sasmalciniet to gabaliņos vai sasmalciniet.
- Iepakojums saldētavā vai zip-top maisiņos 1 tases porcijās. Marķējums un datums un izmantošana 3 mēnešu laikā.
- Lai izmantotu sasaldētu vārītu vistu, ļaujiet tai ledusskapī nostāvēties naktī, līdz tā atkausēta.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1212 |
| Kopējais tauku saturs | 70 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 28 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 696 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 132 g |