Banānu lapas kalpo daudziem mērķiem Āzijas ēdiena pagatavošanā, sākot no aromātu pievienošanas līdz tiem iekšpusē pagatavotiem ēdieniem, lai tos vienkārši izmantotu kā krāsainu un eksotisku fonu, lai pasniegtu šķīvjus un partijas plākšņus. Banānu lapas ir skaistas, jautras un viegli gatavojamas! Uzziniet, kā nopirkt banānu lapas, kā gatavot ar tām, kā izrotāt jūsu šķīvjus ar tiem, un kā nākamajā reizē uzglabāt papildu banānu lapas.
Lūk, kā:
- Banānu lapu pirkšana
Banānu lapas ir ļoti lēti pirkt - daži dolāri par lielu iepakojumu. Pērciet banānu svaigus vai saldētus lielos plakanos plastmasas maisiņos vietējā Āzijas lielveikalā (pārbaudiet saldētavu, ja jūs nevarat atrast tos plauktā vai ražojuma sadaļā).
- Ēdienu gatavošana ar banānu lapām
Banānu lapas var izmantot jebkurai "iesaiņotai" cepšanai - tādā pašā veidā jūs izmantojat alvas foliju vai pergamenta papīru. Tomēr ņemiet vērā, ka banānu lapas ir porainas (atšķirībā no alvas folijas), tādēļ daži no jūsu pārtikas produktu "mērces" vai sulām var nokļūt. Tāpēc ir laba ideja ievietot banānu lapu iepakojumus stikla trauku traukā vai traukā, kurā ir maliņas, tā ka sulas netiks pilētas cepeškrāsns apakšā.
- Banānu lapas grilēšanai / bārbekjēšanai:
Jūs varat arī izmantot banānu lapu kā "paklāja" veidu, kas paredzēta grilēšanai trauslās zivs filejas, mazākās garneļu vai dārzeņu, kas apdraud grilu. Vienkārši uzlieciet uz grila uz grīdas gabalu banānu lapu, pēc tam pagatavojiet pārtikas produktus virs tā (kā jūs to darāt ar alvas foliju). Vispirms banānu lapa kļūs spilgti zaļš, pēc tam brūns, kad gatavojat. Tas sniegs jauku mājienu aromātu jūsu pārtikai, kas ir ļoti patīkama.
- Banānu lapas, ko pasniedz:
Banānu lapa arī padara skaistu fonu, kurā var pasniegt dažādus Āzijas ēdienus - lieliski piemēroti pusei vai pirksta ēdieniem. Tos var arī padarīt Banana Lapu Laivas, kā attēlots iepriekš - lieliski apkalpo salātus, rīsus, zivis un citus ēdienus. Vai arī vienkārši sagrieziet banānu lapu (labi noskalojiet ar karstu ūdeni un izžāvējiet), un izmantojiet to, lai saskanētu ar šķīvi, pasniedzot šķīvi vai bļodu. Banānu lapu kleita līdz ēdienam, pievienojot eksotisku pieskārienu jebkurai Taizemes vai Āzijas recepti.
- Ēšana uz banānu lapām!
Tas, iespējams, ir "funnest" daļa no banānu lapu izmantošanas ēdiena gatavošanā - ēšana no tām! Jebkurš ēdiens, kas ir pagatavots banānu lapās, var tikt pasniegts arī tajā - patiesībā tas padara ēdienu vēl skaistāku, lai kalpotu un ēstu. Tas arī padara brīnišķīgu sarunu starteri vakariņās ! Piemēram, laba recepte, lai to izdarītu, pārbaudiet manu: taju zivis banānu lapu paketēs.
- Banānu lapu atstāšana:
Parasti pēc atlikušās receptes gatavošanas vai ēdiena piegādes jums būs palikušas lapas, jo tās tiek pārdotas lielos iepakojumos. Lai atlikušo daļu izmantotu vēlāk, vienkārši iesaiņojiet to plastikā (tiek veikts plastikāta maisiņš, nostiprināts ar elastīgu) un turiet saldētavā. Banānu lapām ir nepieciešams tikai apmēram 30 minūtes, lai atkausētu, tāpēc tas ir ērts veids, kā saglabāt tos svaigus. Ja lietojat nedēļā, uzglabājiet tos (iesaiņots plastmasā) ledusskapī.
Padomi
- Izmantojiet šķēres banānu lapu izciršanai pēc izmēra, kas jums nepieciešams, atkarībā no jūsu receptes. Ēdienu iesaiņošanai un cepšanai jums būs nepieciešama liela "lapa" vai lapa. Novietojiet pietiekami daudz vienas porcijas lapas centrā, tad salieciet tāpat kā kabatlakatu, lai izveidotu kvadrātveida iepakojumu.
- Banānu lapa ir lieliski piemērota arī tvaicēšanai, jo tā ļauj tvaikam iekļūt ēdienā iekšā vai virs tā. Jūs varat izmantot banānu lapu, lai savienotu tvaikonis vai ietītu ēdienu, un pēc tam to tvaicē.
- Piestipriniet banānu lapu "paketes" ar zobu bakstiem, kas ievietoti lapās un austi. Vai arī vienkārši novietojiet paketi "šuviena pusē" uz leju, lai tā netiktu atvērta.
- Idejas cepšanai ar banānu lapām: mēģiniet iesaiņot dažus cāļus, zivis vai jūras veltes vai citu gaļu banānu lapās un cep tos krāsnī. Vispirms sajauciet nedaudz karija pastas, pēc tam iesaiņojiet lapu (visērtāk ir veidot kvadrātveida iepakojumus). Piestipriniet iepakojumu ar zobu bakstāmais vai vienkārši novietojiet iepakojumu "šuvju pusē" uz leju, lai tas netiktu atvērts cepšanas laikā. Par receptēm, kas izmanto banānu lapu, skatiet saites zemāk ...
- Banānu lapiņas var kompostēt, kad jūs tos pabeidzat.