Banānu lapiņas tiek izmantotas kā trauku veida Taizemes virtuvē (nevis alvas folija). Banānu lapas ne tikai izskatās skaisti, bet arī aizdod smalku aromātu un garšu, ja ēdieni tiek pagatavoti iekšā.
Banānu lapas var izmantot grilēšanai, cepšanai vai tvaicēšanai . Kamēr tie darbojas kā iesaiņošanas materiāls, tie arī padara jūsu ēdienam ļoti patīkamu aromātu (atšķirībā no alvas folijas vai pergamenta papīra ).
Banānu lapa arī padara skaistu fonu, kurā var pasniegt dažādus Āzijas ēdienus - lieliski piemēroti pusei vai pirksta ēdieniem.
Banānu lapu pirkšana
Banānu lapas ir lētas, lai nopirktu - apmēram $ 3.00-4.00 par lielu iepakojumu. Pērciet banānu svaigus vai saldētus lielos plakanos plastmasas maisiņos vietējā Āzijas lielveikalā (pārbaudiet saldētavu, ja jūs nevarat atrast tos plauktā vai ražojuma sadaļā).
Banānu lapu uzglabāšana
Lai papildus lapas atstātu lietošanai vēlāk, vienkārši iesaiņojiet to plastikā (veicat plastmasas maisiņu, nostipriniet ar elastīgu) un turiet saldētavā. Plašāku informāciju par banānu lapu kulinārijas lietošanu skatiet sadaļā Kā gatavot banānu lapu.