Ja jūs esat uzturs, jums patiks šis gardākais Parsi ēdiens. Svaigs kokosrieksts, zaļās čaulas, koriandrs un piparmētra padara to īpaši aromātisku. Tas arī izskatās krāšņs, kad to pasniedza iesaiņojumā banānu lapās. Ikvienam jūsu galda vietā patiks jautri atvērt savu garšīgu mazu komplektu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 pomfret steiks
- 1 svaigs kokosrieksts, smalki sarīvēts
- 3 zaļās čili
- 1 neliela ķekars koriandra lapas (apmēram 100 gms / 0.22 lbs), saknes izgrieztas un rūpīgi mazgātas
- 1 neliela ķekars piparmētra (apmēram 100 gms / 0.22 lbs), biezie stiebri noņem un rūpīgi mazgāti
- 2 collu gabals
- ingvera
- 3 ķiploku krustnagliņas
- 1/2 tējkarotes ķimenes pulvera
- 1/4 tējk
- kurkuma pulveris
- 4 tbsps citrona vai laima sulas
- Sāls pēc garšas
- 1 liels
- Rūpīgi skalojot banānu lapu , noņem centrālo muguriņu un sagriež 6 gabaliņos
- 1 ēdamkarote dārzeņu / saulespuķu / rapšu eļļa
Kā to izdarīt
- Ievietojiet zivju steikus uz lielas rievotās cepšanas paplātes. Nogrieziet citronu / laima sulu un apkaisa sāli pēc garšas. Pagrieziet gabalus, lai pilnībā marinētu. Atlikt 20 minūtes.
- Blenderī pievienojiet kokosriekstu, čili, koriandru un piparmētru lapas, ingveru un ķiplokus, ķimenes un kurkuma pulverus un sāli. Blend uz gludām pastām. Ja nepieciešams, pievienojiet pēc iespējas mazāku ūdens daudzumu.
- Sadaliet pastas 2 porcijās un katru porciju izmantojiet, lai pilnībā noformētu zivju gabalus abās pusēs. Atlikt malā.
- Iztīrīt banānu lapu gabaliņus un viegli uzpūsties ar eļļu gludajā pusē. Ievietojiet vienu zivs gabalu katra lapas gabala centrā un iesaiņojiet tīrā zemes gabalā. Tie ar auklu vai kokvilnas virvi.
- Pagatavojiet tvaikā 15 līdz 20 minūtes.
- Novietojiet katru gabalu plāksnes centrā un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1124 |
| Kopējais tauku saturs | 55 g |
| Piesātinātie tauki | 33 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 303 mg |
| Nātrijs | 414 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 115 g |