Karstā vasaras dienā nekas nav labāks nekā liela garda salātu bļoda. Šis zaļais papaijas un salātu salāti nav īsti autentisks ķīniešu vai Taivānas ēdiens, bet tas vairāk ir kā Āzijas iedvesmojošs salātu ēdiens, kas man patiešām patika.
Lai iegūtu šo recepti, jūs varat nomainīt gurķi, sīpolu un pat zaļu papaiju citiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, tomātiem, paprikām un seleriju. Jūs pat varat mēģināt pievienot ābolu vai Āzijas bumbieri, ja vēlaties. Es improvizē savu ēdienu pagatavošanu daudz laika, jo no Austrumiem ir tik daudz sastāvdaļu, ko es vienkārši nevaru uztvert Apvienotajā Karalistē, tāpēc pēc Edinburgas dzīves gadiem esmu iemācījies improvizēt un pielāgot savu pārtiku sastāvdaļām, ko es varu. Nāc šurp.
Arī lūdzu, noregulējiet marinādes un mērces garšvielas. Ja jūs vēlaties, lai mērce būtu vairāk skāba, pievienojiet vēl citronu, bet, ja vēlaties samazināt sāls daudzumu, ko ēdat, atstājiet sāli no mērces.
Es šo rotu nojaucu ar kādu sasmalcinātu piparmētru. Mētelis ir karsts auglis, ko mēs parasti lietojam ķīniešu virtuvē, taču, kā iepriekš paskaidrots, tas ir Āzijas ietekmētais ēdiens, tāpēc es pievienoju piparmētru, jo es domāju, ka piparmētru garša perfekti papildina šo ēdienu.
Ja jūs neesat sarkanās gaļas ventilators, jūs varat izmantot šašlaides vistas vai cūkas vietā steiku. Varat arī izmantot garnelu vai zivis, lai aizstātu steiku, un jūs pat varat izmantot mārrutku vietā, lai tasbas būtu citāda veida garša.
Šajā receptē es neizmantoju daudzās vasabi, jo es uztrauku, ka varbūt tas ir pārāk spēcīgs dažu cilvēku gaumei, bet es patiešām patika, ka īpašā kick, ko wasabi piešķir šai receptē, es personīgi ievietoju lielu wasabi šajā ēdienā, kad es padarīt to mājās.
Šeit ir daži no zaļās papaijas ieguvumiem veselībai:
- Zaļā papaija ir liela kālija. Liela kālija pārtikas lietošana var samazināt insulta risku un attīstīt sirds slimības. Zaļā papaija ir lielāks kālijs nekā nogatavojuša papaija. Jūs varat zināt, kad auglis ir nogatavojies, tā ieguvumi veselības jomā sāk sabojāt.
- Papaiāna ir atrodama zaļā papaijā. Papains ir olbaltumvielu sagremošanas ferments, ko cilvēki parasti lieto, lai mīkstinātu gaļu. Ja jūs lietojat papainu kā veselības papildinājumu, tas var palīdzēt jūsu gremošanas sistēmai darboties labāk.
- Papains ir pazīstams arī kā līdzeklis pretvēža iekaisuma mazināšanā.
- Bagāts ar šķiedrvielām
- Zaļā papaija ir pilna ar A vitamīnu
- Acīmredzot vēl viena zaļā papaijas maģija tas var palīdzēt jums iegūt neregulāru menstruālo ciklu atpakaļ ceļā. Tas ir tāpēc, ka zaļā papaija var palīdzēt saslīgt muskuļus jūsu dzemdē.
Kas jums būs nepieciešams
- Steiks:
- 700g (1,5 mārciņas) sviestmaizes steiks
- 200g (7 1/8 unces) zaļā papaija (julienned)
- 70 g (2,5 unces) gurķis (julienned)
- 85 g (3 unces) sīpols (julienned)
- 1 čili, noņemiet sēklas un julienned)
- 1 sprigas piparmētra (garšvielām)
- Marinādei:
- 1,5 ēdamkarotes vieglo sojas mērci
- ½ tējkarotes sāls
- 2 pinches rupjas melnie pipari
- ½ ēdamkarotes nederara cukura
- Par mērci:
- ¼ tējkarotes isabi
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 tējkarote zivju mērci
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- ½ ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote vieglo sojas mērci
Kā to izdarīt
- Marinādē gliemežvāku 30 minūtes. Ja jums ir laiks, atstājiet to marinādei ilgāk.
- Sajauciet visas mērces sastāvdaļas vienmērīgi un atstājiet malā.
- Sajauc zeltaino zaļo papaiju ar pāris sīpolu sīpolu un 10 minūtes atstājiet to malā.
- Uzlādējiet steiku, cik jums patīk, tad atstājiet to malā, lai atdzistos.
- Vienu reizi sajauciet visus dārzeņus un novietojiet uz apkalpošanas plāksnes.
- Šķēle steiks un ielieciet uz 5. solī.
- Jūs varat ielejiet mērci uz steiku virsū vai ielieciet mērci uz zaļās papaijas salātu virsmas, kā vēlaties.
- Garnējiet trauku ar sasmalcinātu piparmētru un grilētu citronu. Gatavs kalpot.