Labs fo noslēpums patiešām ir visu buljonā, jo tas ir viss no aromāta. Pārējais ir patiešām izvēles, tāpēc pievienojiet vai izņemiet tikai to, ko vēlaties.
Ja jums nav aa dažu garšvielu, neuztraucieties, vienkārši pievienojiet papildus pārējos vai pievienojiet nedaudz papildu ķīniešu piecu garšvielu.
Kas jums būs nepieciešams
- Veikt buljonu:
- 1 sīpolu, kārtīgi sakapātus
- 2-3 zvaigžņu anīss
- 2-3 veselas krustnagliņas
- 1 kanēļa nūja
- 1-2 collas ingveru, rupji sasmalcinātas
- 1 tējkarote Ķīniešu piecas garšvielas
- 1 ēd.k. sojas mērce
- 1/2 tējk. sarkanās piparu pārslas
- 4 tases dārzeņu buljona
- Citas sastāvdaļas:
- 1 pound iepakojums rīsu nūdeles, kas sagatavoti saskaņā ar iepakojuma instrukcijām
- 1 mārciņas sēnes, sagrieztas gabaliņos (mēģiniet lietot žāvētas šitakē sēnes, rehidrētas)
- 2 baby bok choy, rupji sasmalcinātas
- 6 scallions, sasmalcinātas
- 1 kauss pupiņu kāpostiem
- 1/4 glāzes baziliks, rupji sasmalcināts
- 1/4 tases cilantro, rupji sasmalcinātas
- 1-2 mazi čili pipari, šķēlēs (pēc izvēles)
- Pēc izvēles: kaļķu ķīļi
Kā to izdarīt
- Samaisiet buljona sastāvdaļas vismaz no 45 minūtēm līdz stundai. Cepiet sīpolu, anīsu, krustnagliņas, cinamonu un ingveru no buljona un atgriezieties uz vāra.
- Pievienojiet mushooms un bok choy un sildiet, tiklīdz dārzeņi ir tik maiga, apmēram 2-3 minūtes.
- Lai kalpotu, nošķiramie makaroni tiek sadalīti starp četrām kārbiņām un virsū ar apmēram tasi buljona ar bok choy un sēnēm. Uz augšu uz katras atsevišķās bļodiņas ar paprikas, pupiņu kāpostiem, baziliku, cilantro un čili.
- Pasniedziet ar svaigu laima ķīli.