Māla plīts gatavošana ir vienkārša un ātra, kā arī taupa elektroenerģiju. Vēl viena virtuves pagatavošanas priekšrocība, ko bieži sauc par ķīniešu māla kārtu, ir tā, ka tas ir pietiekami daudz, lai ņemtu no plīts uz galdiņu - un ēdiens burbulēs un paliks karsts, kamēr jūs ēdat. Kad esat pabeidzis, pods var iet taisni ledusskapī, līdz esat gatavs palikt pārpalikumiem (ietaupa jūs no papildu trauku mazgāšanas). Tad kāpēc neuzsteigt savus viesus, gatavojot taju kariju (vai citu Āzijas ēdienu) māla podiņā?
Zemāk norādiet saites uz māla trauku receptēm un to, kā sākt darbu.
Kā nokļūt cooking ar savu Clay Pot
Ja jums vēl nav māla plāksnes, tas ir viegli nopirkt. Un, ja jūs dodaties uz pareizo vietu, viņi arī ir lēti. Meklējiet vidēja izmēra māla podu Āzijas / Ķīnas veikalā vai tirgū - tie būs daudz lētāki nekā speciālajos virtuves veikalos. Ja tas ir pavisam jauns, rūpīgi notīriet māla trauku un nosusiniet to.
Aizpildiet māla trauku ar kariju vai citām recepšu sastāvdaļām. Atstājiet telpu no augšas - 1/2 līdz 1 colla - lai sastāvdaļas burbulētu.
Ja tas ir pirmo reizi, izmantojot māla podu: Sāciet ar minimālo siltumu 5 minūtes, pēc tam pakāpeniski palieliniet līdz vidēji zemam vismaz 15 minūtes. Pēc tam varat palielināt siltumu. Ja kauss ir ticis izmantots iepriekš, jūs varat sākt vidēji augstu temperatūru. Tagad pagrieziet siltumu vidēji augsti, līdz jūsu recepte sāk burbuļot. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemam vai zemam - tikai pietiekami daudz siltuma, lai ēdienkarte tiktu viegli sajaukta.
Nosedz ar māla poda vāku.
Noņemiet vāku pēc 15 līdz 30 minūtēm, lai sastāvdaļas maisītu, kā arī lai redzētu, cik ilgi jūsu ēdienu vajadzēs gatavot. Lielākā daļa gaļas ēdienu aizņems no 30 līdz 60 minūtēm atkarībā no gaļas veida un biezuma. Zivis un dārzeņi gatavosies 5-10 minūšu laikā, kad pot būs burbuļojošs.
Kad ir paveikts jūsu karstā ēdiena trauciņš, izslēdziet siltumu. Skatīties rokturu temperatūru - atkarībā no tā, kāda veida māla pods jums pieder, rokturi var būt diezgan karsti un izmantot krāsns cimdus .
Pārliecinieties, vai vāciņš ir droši. Uzmanīgi paceliet māla podu no plīts un novietojiet to tieši uz galda. (Pārliecinieties, vai izmantojat dīvānu vai podiņu, lai pasargātu galdu no karstuma.) Noņemiet vāku un vodu - ideālu māla poriņu maltīti!
Padomi un triki par Clay Pot gatavošanu
- Labākie ēdieni, kas gatavoti māla podiņā, ir tie, kas ir ar mērci, piemēram, kariju, zupu, karstu podu vai citus šķidrumus saturošus ēdienus. Pârejumam ir jâbût bagâtai un likvîdiskai, citâdi jûsu trauku var sadedzinât.
- Māla plāksnes var atstāt ledusskapī - vienkārši ielieciet vāku atpakaļ uz ledusskapja un uzglabājiet to ledusskapī.
- Uzkarsējot atlikumus, pakāpeniski iesildiet māla podu (ja tas ir bijis ledusskapī) tādā pašā veidā kā jauna māla poda - ļoti pakāpeniski, sākot ar minimālo siltumu. Pretējā gadījumā māls var izlauzties.
- Māla podi ir droši no trauku mazgājamajiem matiem, lai gan tos nav ieteicams lietot mikroviļņu krāsnī.
- Ievērojiet, ka māla traukā gatavošana tiek veikta zemākā temperatūrā nekā regulāra gatavošana, jo mālam ir labi siltums. Lielisks veids, kā ietaupīt enerģiju!