Šajās cupcakes izmantojiet gaiši brūnu muskovado cukuru, lai iegūtu absolūti pārsteidzošu garšu. Muscovado cukurs ir tumšāks, un krāsa un garša nāk no cukurniedru cukura nevis melases. Ja jūs to nevarat atrast lokāli, izmēģiniet tiešsaistes tirgotājus vai lietojiet cupcakes, izmantojot regulāru gaišo vai tumši brūno cukuru.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases kūku milti (maisa pirms mērīšanas)
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze gaiši brūna cukura (iesaiņots, muskovado, ja iespējams)
- 1 liela olu
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3/4 tase (6 unces) piena
- 1/2 tase pekanriekstu (smalki sagriezti)
- Par Brown Sugar Frosting:
- 1/2 tase (4 unces) sviestu
- 1/4 tase pus-pusi (vai piena)
- 1 glāze gaiši brūna cukura (iesaiņots, muskovado, ja iespējams)
- 2 tases konfekšu cukura
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Line 18 līdz 21 smalkmaizītes ar papīra oderēm.
- Vidējā traukā apvienojiet kūka miltus, cepamo pulveri un sāli; atlikt malā.
- Sajaucot trauku, uzlej 6 ēdamkarotes sviesta un 1 glāzi brūnā cukura līdz gaismai. Sakuliet olu un 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta, līdz tas ir labi sajaukts. Pievieno apmēram pusi no miltu maisījuma un apmēram pusi no piena, lēni uzpūšot, kamēr tas nav sajaukts. Pārklājiet atlikušo miltu maisījumu un pienu, pēc tam salieciet pekanos.
- Pildiet papīra ieliktņus 1/2 līdz 2/3 pilnas. Cepiet 24 līdz 28 minūtes, līdz kaķu krēmi atkāpjas, kad viegli pieskaras ar pirkstu. Uz pannas atdzesē plaukts; noņemiet no pannas, pēc tam saldējiet ar brūnā cukura glazūru vai putekļiem ar izsijātu konditorejas cukuru.
Apsalšana:
- Kārbā vidēji zemā siltumā lēnām pievienojiet 1/2 tējkarotes sviestu, 1/4 tase pusi pusi vai pienu un 1 glāzi gaiši brūnā cukura uz vārīšanās, bieži maisot. Kad maisījums sāk vārot, noņemiet no karstuma un novietojiet to atdzist, lai atdziestu.
- Sasmērējiet 2 tases cukura konditorejas sarkanā cukura maisījumā un uzliekiet līdz pat gludai un krēmīgai. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz konditorejas cukura vai sabojājiet nedaudz karstā ūdens, ja saltināšana kļūst pārāk stīva.
- Sasaldējiet atdzesētās cupcakes.
Vairāk cupcakes un saistītās receptes
Spice cupcakes
Šokolādes skābā krējuma cupcakes
Zemesriekstu sviesta cupcakes un Maple Frosting
Pralinas cupcakes
Zemesriekstu sviesta cupcakes
Ķirbju Cupcakes
Banānu cupcakes
Sīkdatņu receptes indekss
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 230 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 59 mg |
| Nātrijs | 130 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |