Ja jums patīk plānas garoza picas, šī recepte ar zemu pīrāgu ar sīpolu tomātiem, olīvām un kazas sieru ir jums. Šī pīrāga pīrāgs tiek gatavots ar lavāgu, kas ir salīdzinoši viegli atrodams pārtikas veikalos. To parasti pārdod iepakojumos, kuros ir ducis vai līdzīgi taisnstūra formas biezas gabali. Šī recepte ir paredzēta divām platas lapiņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 pleznas
- 2 ēdamkarotes
- olīvju eļļa
- 1-2 tases sautētiem tomātiem olīveļļā (šķēlēs)
- 1-2 tases
- Kalamata olīvas (kaļķainas un rupji sasmalcinātas)
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 400 F
Ja jūs lietojat veikalu, nopirktu mīksto maisu, sajauciet plakanu biezeni ar olīveļļu un ievietojiet sīkdatņu loksnēs. Cepiet piecas minūtes, lai tas kļūtu nedaudz kraukšķīgs, pēc tam noņemiet no cepeškrāsns un vienmērīgi pārklājiet ar neapstrādātiem tomātiem, olīvām un kazas siers. Cepiet vēl par 5 minūtēm vai līdz plakanzivs ir kraukšķīgs ap malām, un siers ir silts un mīksts.
Ja veidojat savu mīksto lapu lapu, izpildiet gatavo recepte, lai mīklu pēc tam viegli eļļinātu divas bezkļūstošas cepšanas lapas.
Iestatiet vienu mīklas bumbiņu katras cepšanas lapas loksnī un velmējiet mīklu pēc iespējas plānāk (ielieciet dvieli zem cepšanas lapas, lai tā netiktu bīdāma, kamēr jūs lieciet mīklu). Jo mazāka ir mīkla, jo kraukšķīgāka būs garoza.
Katru mīklas gabalu notīriet ar ēdamkaroti olīveļļas. Cep mīklu 15 minūtes, līdz tā ir diezgan kraukšķīga un viegli brūna. Noņemiet no cepeškrāsns un uz augšu izvelciet uzpūstiem tomātiem, olīvām un kazas siers. Cep vēl uz 10 minūtēm vai līdzīgi, līdz garoza ir brūna un kraukšķīga, un siers ir mīksts.
Jūs varat arī izveidot savu mīklu un cep visu pica no nulles, izpildot kādu no šīm receptēm:
- Putas ar plācenīšu ar cuciņiņiem un Manchego
- Putas ar plācenīšu pīti ar piparmētru Pesto un Ricotta
- Putas ar plācenīšu pankoli ar fenheļa izsviedi un fetu