Šie sulīgi grilēti burgeri ir lieliski piemēroti vasaras vārīšanai vai brīvdienām. Ielieciet tos ar sagrieztiem tomātiem, marinētiem sīrupiem un sarkanajiem sīpoliem vai pievienojiet savam pildījumam kādu bekonu.
Tomātu sula un Worcestershīras mērce papildina šo hamburgeru garšu un sulainību.
Ja jums patīk garšīgs burgers, šī recepte ir lieliska izvēle. Burgerus izgatavo ar nelielu daudzumu maizes drupu, sarīvētu sīpolu, tomātu sulas (es izmantoju V-8) un dažus vienkāršus garšvielas.
Skatiet padomus un variācijas zem recepša, lai pievienotu dažas papildu garšas idejas un Bürger veidošanas un gatavošanas padomus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas patrona (zemes vai zemes apaļa)
- 3 ēdamkarotes rīves (vienkārša, smalka, sausa)
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 2 ēdamkarotes sīpola (rīvēta)
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 ēdamkarotes tomātu sulas
- Sāls pēc garšas (garšvielām)
- Pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: tomāti (sagriezti šķēlēs)
- Pēc izvēles: marinēti dārzeņi (sagriezti šķēlēs)
- Pēc izvēles: sīpols (šķēlēs)
- Pēc izvēles: salāti
- Pēc izvēles: garšvielas (pēc vajadzības)
Kā to izdarīt
- Apvienojiet zemes liellopu gaļu ar maizes drupātiem, Worcestershire mērci, sarīvētu sīpolu, ķiploku pulveri un tomātu sulu; labi samaisa. Veidojiet zemes liellopu gaļu 4-5 lielu burgeru pīrāgu veidā. Viegli apsmidziniet abas burgeru puses ar garšvielām sāli un pipariem.
- Sagatavojiet savu gāzi vai kokogles grilu ar augstu siltumu un eļļu sarīvējiet ar augu eļļu.
- Ievietojiet burgeri uz folijas pārklāta panna. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz grils ir gatavs.
- Ievietojiet maisiņus uz gatavās grila virs tiešas karstuma. Grilēt burgers apmēram 5 līdz 7 minūtes no abām pusēm, vai līdz izdarīt pēc vēlēšanās.
- Pasniedziet sagrieztus grauzdētus maizītes, izvēloties sagrieztus dārzeņus un garšvielas.
Burgeru veidošanas un gatavošanas padomi
- Nosver savus burgers, kad jūs veidojat tos vienāda izmēra un pat vārīšanas.
- Izmantojot īkšķi vai pirkstu, atdaliet katru sēklu centrā, it īpaši, ja tie ir diezgan biezi. Tas ļaus palikt plakaniski un gatavot vienmērīgi.
- Nogrieziet savu liellopu gaļu. Izvēlieties ķiploku steiku vai kubiņus vai bez kauliņiem īsus ribas vai kādu citu sagrieztu ar labu garšu un pienācīgu tauku daudzumu.
- Izmantojiet tūlītējas ēdiena termometru, lai pārbaudītu Bürger temperatūru. Labs ir lēts tūlītējas nolasīšanas termometrs, bet, ja bieži lietojat pārtikas termometru, apsveriet ThermoWorks Thermapen. Tas ir ļoti ātrs un uzticams.
Bungera temperatūra
- Reti: no 120 F līdz 125 F
- Vidējs Reti: 130 F līdz 135 F
- Vidēja: 140 F līdz 145 F
- Vidēji labs: 150 F līdz 155 F
- Labi pabeigts: 160 F līdz 165 F
Paturiet prātā, ka Foodsafety.gov iesaka minimāli drošu 160 F temperatūru zemes liellopu gaļai vai 165 F zemnieku mājputniem.
Jums varētu patīk
Easy Burger garšvielu maisījums
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 347 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 118 mg |
| Nātrijs | 201 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 38 g |