Veseli cāļi ir daudz lētāki nekā iepriekš sagrieztas vistas daļas. Galvenais ir mācīties, kā cept vai cep veselu vistu. Šīs receptes izmanto dažādas metodes un garšvielas, taču jūs noteikti atrodat tādu, kas jums pievilina. Sākot ar veselu vistu, ir pavisam vienkārša, un jums būs patīkami ietaupīt jūsu pārtikas preču rēķinu. Daudzas no šīm receptēm ir pielāgojamas vistas daļām, ja jums patīk visa tumsa vai visa baltā gaļa. Izmantojiet gaļas termometru, lai pārliecinātos, ka iekšējā temperatūra (termometrs neietilpst hing kauliņā) sasniedz 165 F. Paturiet prātā, ka baltā gaļa kļūs sausa un košļājama, ja tā ir pārgatavota.
01 no 14
Pikanti ķiršu vistas recepte
Lauri Patterson / Getty Images
Īpašā ir kaut kas īpašs par saldo un garšvielu kombināciju, kas patiešām uzlabo aukslēju. Pīrāgu ķiršu konservi, pikants zemes čipotas čili pulveris, Worcestershire mērce un Dižonas sinepes apvienojas unikālā bastinga mērcē visai grauzdētai vistas gaļai. Man patīk to padarīt māla plīts, bet es arī sniedzu norādījumus par vistas pagatavošanu tradicionālajā holandiešu krāsnī vai pārklājumā. Sagatavojies drool!
02 no 14
Apelsīnu rozmarīna vistas recepte
Dennis Gottlieb / Getty Images Cepta vistas gaļa var būt diezgan vienkārša - Džeina reizēm, bet svaigi apelsīni un rozmarīns paver šo visu cepto vistu uz pilnīgi jaunu līmeni. Apelsīnu miziņa un rozmarīns aromatizē ārpusi, kā arī ievada aromātu no iekšpuses. Putnu pilda rozmarīns, apelsīns, sīpols, burkāni un ķiploki, pēc tam grauzdēti uz tādu pašu augļu un dārzeņu gultas. Tas ir īsts uzvarētājs!
03 no 14
Bacon-ietīts cāļa recepte
Kevin Summers / Getty Images
Ja esat noguris no sauss, blāvs cepts, izmēģiniet šo metodi. Bacon uztur vistas krūtiņu mitru. Tas arī padara jauku garšu, kopā ar gudru , timiānu un garšvielu berzes.
Paniņas sasmalcina, notur mitru un pievieno nelielu pieskārienu. Svaigais estragons vistas gaļai piešķir vieglu anīsa garšu.
05 no 14
Spatchcock Herb Orange Vistas Receptes
clubfoto / Getty Images
Es likšu par to, ka jūs nekad neesat dzirdējuši par čokuroša vistas gaļu. Tā ir visa cāļa mugurkaula noņemšanas metode, lai to varētu pagatavot dzīvoklī, bet citādi - vienā gabalā. Wow savus draugus un ģimenes locekļus ar savām zināšanām, padarot šo vienkāršo recepti, izmantojot apelsīnus, timiānu un rozmarīnu aromatizēšanai. Sastāvu sviests tiek izmantots, lai uzturētu krūtiņas mitrumu. Ātri un viegli salikt, tad vienkārši cept cepeškrāsnī.
Neuztraucieties par lielo ķiploku daudzumu šajā receptē. Ķiploku krustnagliņas ir pīrāgi un mellow, kad vārīti veselas. Pēc tam, kad to izmēģināt, jūs varat pievienot vēl vairāk ķiploku, jo tie ir tik garšīgi. Šajā klasiskajā receptē ietilpst dārzeņi ēdienreizēs vienā pot. Ja jums nav māla plīts , varat izmantot lielu pārklātu holandiešu krāsni un samazināt cepeškrāsns temperatūru līdz aptuveni 375 F.
Atšķirībā no dažām limonādes vistas, kas izmanto saldētu limonādes koncentrātu, receptes, šī recepte sākas ar mājās marinādi, kas izgatavota ar svaigu citronu sulu , medu un ingveru . Tas nav pārāk salds kā daži varianti, bet iepako daudz aromāta ar perfektu līdzsvaru salduma, garšvielu un garšvielu. Kā papildu prēmija, marināde arī kūpina vistu. Vieglāk un lētāk ir izmantot kopumu, kuru jūs sagriežat, bet justies brīvi izmantot cāļu daļas, kas atbilst jūsu vajadzībām.
Šī grauzdētā recepte ir viegli pagatavota, izmantojot persiku salātu sviestu, kas aromatizēts ar gudru un timiānu . Piesūcošais sviests, kas ievietots zem ādas, ne tikai pievieno garšu, bet arī saglabā krūts pienu mitru un sulīgu. Ja jums ir daži persiki, kas zobu nokļūst mazliet ilgi, tas ir lielisks veids, kā tos lietot.
Šī recepte ir pilnīgi apelsīns, kas pagatavots krokotē, nevis Āzijas stila traukā. Vistas gaumi ir aromatizēti apelsīni, saldie sīpoli un saldopūderīšu sviests, kas izplatās starp ādu un mīkstumu. Tas palīdz uzturēt balto gaļu mitru. Novietojiet visu vistu ar nelielu sagatavošanos un aizmirst to līdz pusdienām, ja jūs varat ignorēt skaisto aromātu. Norādīti arī šī cāļa gatavošanas cepeškrāsnī.
Beercan ir populāra āra grila recepte, taču tā nav piemērota ikvienam, ne jebkurā gada laikā. Šķīdums ir šī viegli cāļa bekleņš, kas izgatavots cepeškrāsnī. Tas ir neticami mitrs, maigs un aromātisks. Vienīgais, ko jūs varat palaist garām ir nedaudz dūmu garšu, kas dabiski nāk ar grilu. Es domāju, ka jūs patiešām izbaudīsiet garšvielu berzēšanu , lai tas būtu divreiz vai trīskārt, lai paliktu rokās. Lai gan es šeit izmantoju dažus leģendārās sangrijas, jūsu šķidruma izvēli alus (vai soda) var ierobežot tikai ar jūsu iztēli.
Šo gardo ēdienu sauc arī par "alu mucu vistu". Metode ietver vakuuma dobumā esošās šķidruma (vai soda) šķīduma ievietošanu, pēc tam grauzdēšanu. Šķidrums iekšpusē var vārīties, piespiežot garšu un gaļu. Mēģiniet eksperimentēt ar dažādām augļu sulām, buljonu vai soda kātu, nevis alu. Tomātu pastas kannas strādā kukurūzas vistām . Jūs varat iegādāties, lai padarītu putnu stabilāku. Šo metodi var izmantot arī cepeškrāsnī , bet nemēģiniet smēķēt ēdienu telpās.
Šī ir galīgā recepte, izmantojot veselu vistu ... un pīli un tītaru! Kas ir turducken? Tā ir vistas fileja iekšpusē, kas pēc tam tiek pildīta iekšā a. Termins turducken nāk no kombinācijas tur (atslēga), pīles un (chick) en . Tas ātri kļūst par populāru Pateicības dienas recepti. Katrā šķēle satur cāļu, pīļu un tītaru porcijas ar pildījumu starp slāņiem. Plānot atbilstošu sagatavošanās laiku. Turducken nav grūti izdarīt, bet tas ir mazliet laikietilpīgs. Gala rezultāts ir cienīgs šovs aizbāznis. Pirms sākat pārlūkot Turducken Recipe - Step by Step Photo Instructions .
Will Heap / Getty Images Šajās receptēs tiek izmantota svaiga vista vistas gaļa, svaigas cāļa daļas, sīpoli, cepta vistas gaļa un vistas gaļas atlikumi. Daudzus var pielāgot, lai cāļu vietā izmantotu tītaru vai citus mājputnus.