Šie burrito burgeri būs jūsu vārīšanas trauks.
Burrito vai taco garšvielas garšo šos gardos, sulīgos burgers, kā arī atdzesētu pupiņu un Tex-Mex stila pildījumu kārtu.
Garšvielām, izmantojot chipotle majonēzi vai salsu , vai top burgers ar skābu krējumu vai guacamole.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas liellopu gaļa (no 80% līdz 85% *)
- 4 ēdamkarotes burrito garšvielas (vai taco garšvielas)
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 ēdamkarotes cilantro (svaigas, sasmalcinātas)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 4 līdz 6 šķēles piparu džeku
- 4 līdz 6 hamburgeru maizes (split un grauzdētas)
- 1 can / 15 unces pupiņu pupiņas
Kā to izdarīt
- Sildiet grilu ar lielu siltumu vai apmēram 450 F, ja grilam ir iebūvēts termometrs. (Skatīt zemāk par broiling instrukcijas.)
- Apvienojot zemes liellopu gaļu ar burrito vai taco garšvielu un cilantro, ja to lieto; labi maisījums. Atstājiet katra Burger patty centru ar pirkstu vai īkšķi. Bürgeri gatavos daudz vienmērīgāk un centrā nevelk.
- Veidojiet liellopu gaļu četrās 6 unces burgeros vai sešās 4 unces burgeros.
- Viegli apsmidziniet burgers ar sāli un svaigi maltiem melniem pipariem.
- Grilēt burgers uz karstākajā grila pusē apmēram 2 līdz 3 minūtes uz abām pusēm, lai pārietu, pēc tam turpiniet gatavot virs grila platības ar mazāk tiešu siltumu apmēram par 5-7 minūtēm ilgāk vai līdz burgeriem tiek pagatavoti cauri .
- Augšā ar sieru un pavārs, līdz siers ir izkusis.
- Mazā siltuma kastē, sasildiet atdzesētas pupiņas.
- Lai savāktu, izkaisītu katru grauzdētu ķiploku ar dāsnu pupiņu pupiņu slāni, tad virsū ar burgeru. Pārsniedziet burgeru, izmantojot salsu, skābo krējumu, guakamolu vai chipotle majonēzi, tad sasmalcinātus salātus, tomātu šķēles un sīpolu.
Broizēt burgeri
- Ievietojiet burgerus uz broilera pannas eļļainā plaukta. Sakārtojiet plauktu apmēram 4 collas no siltuma avota.
- Sildiet broileru līdz 500 F (vai Augsta).
- Broļējiet burgeri apmēram 3 minūtes. Pārlieciet un apcepiet 6 līdz 8 minūtes ilgāk vai līdz burgeriem uz pārtikas termometra jāreģistrē vismaz 160 F.
* Par labāko izvēli visvairāk pievilcīgie burgers, no 80% līdz 85% graudainās liellopu gaļas. Vairāk tauku ir svarīgākais sulīgākajiem, garšīgākajiem burgeriem. Ja jūs lietojat mīkstāku zemes liellopu gaļu, varat pievienot papildu taukus un mitrumu. Sajauciet 1 1/2 ēdamkarotes eļļas zemē liellopu gaļai. Vai arī gaļas maisījumam pievienojiet ēdamkaroti vai divas buljona vai tomātu sulas.