Šie garšaugu un bekonu rauga rullīši ir sveķu kombinācija no bekona un garšaugiem, kas ir ideāli piemērots vakariņu rokām vai formai un cep kā sviestmaizes. Tās ir neticami garšīgas.
Cepiet garšaugu un bekonu ruļļus svētku maltītēm vai svētdienas vakariņām vai arī pārvēršiet tos maizītēs uz pusdienām vai brokastu sviestmaizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 aploksne aktīvs sausais raugs (2 1/4 tējkarotes)
- 1/4 tases siltā ūdens (apmēram 110 F)
- 1 tase piena (istabas temperatūra)
- 1/4 tase granulēta cukura
- 1 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes selerijas sāls
- 4 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1/4 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
- 1/4 tējkarotes žāvētu drupinātu rozmarīnu
- 1 liela olu
- 3 1/2 glāzes
- universāls milti, 16 unces (plus vairāk mīcīšanai)
- 1 ēdamkarote mīkstināts sviests (bļodiņā)
- 6 līdz 8 sloksnes bekons (vārīti, žāvēti, drupināti (apmēram 1/3 kauss sabojājies))
- 1 olu (un 1 ēdamkaroti ūdens, par
- olu mazgāšana )
Kā to izdarīt
- Bļodiņā vai nelielā traukā izšķīdiniet raugu 1/4 tase siltā ūdenī; atlikt malā.
- Lielajā maisīšanas traukā apvieno pienu, cukuru, sāli, ķiploku pulveri, selerijas sāli, izkausētu sviestu, timiānu, rozmarīnu, olu un 2 tases miltu. Pievienojiet rauga maisījumu. Pulcēšanās līdz pat vienmērīgai, izmantojot miksera blīvējumu vai lāpstiņu. Pārlejiet atlikušos miltus un bekonu.
- Pārlejiet mīklu uz mīkstu virsmu un mīciet 8 līdz 10 minūtes, līdz mīkla ir gluda un elastīga. Vai arī izmantojiet maisītāja mikseri ar mīklas āķa stiprinājumu.
- Dāsni sviestu lielu bļodu. Mīcīto mīklu savāc bumbiņā un ievieto bļodā. Pagrieziet, lai sviestu pārklātas ar visām pusēm.
- Ielieciet trauku ar plastmasas aptinumu un ļaujiet mīklai pacelt siltā, bezkrāsas vietā apmēram 1 1/2 stundas vai līdz dubultojumam bez taras.
- Izmetiet mīklu un sagrieziet to 24 vienveidīgos gabaliņos. Virtuves skala ir labs veids, kā saglabāt to pat izmēru. Sagatavojiet gabalus gludās, stingrās lodītēs. Sakārtojiet tauku cepšanas pannu. Pārklāj ar vieglu virtuves dvieli un ļaujiet ruļļiem palielināties aptuveni 45 minūtes līdz 1 stundai vai līdz gandrīz divkāršoties bez taras.
- Viegli uzlieciet 13 x 9 x 2 collu cepšanas pannu. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Vienā kausiņā noslaukiet olu un 1 ēdamkaroti ūdens kopā, lai veiktu olu mazgāšanu. Nelielu daļu no olu mazgāšanas maisījuma pārlasiet uz katra ruļļa tieši pirms cepšanas.
- Cepiet ruļļus apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pēc pabeigšanas rullīšiem jāreģistrē no 185 F līdz 190 F.
Ekspertu padomi
- Ja jūs parasti apcepat savu bekonu, mēģiniet to cepties. Ir mazāk traipu un plankumu, un jums nav nekā, ko darīt, bet gaidīt cepeškrāsns taimeri.
- Kā cept bekonu
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 133 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 54 mg |
| Nātrijs | 469 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |