Ja esat veggie maki ventilators, bet nevēlaties satraukties ar suši ruļļu izgatavošanu. Šis suši rīsu salāti ir par jums! Giora Shimoni patīk to pasniegt kā uzkodas vasaras Šabatas maltītēm, bet tas ir lieliski jebkurā gadalaikā, kad vēlēšanās parādās. Pasniedziet to kā rīsu bļodas sānu trauku vai bāzi, piepildīta ar zivīm, gaļu vai tofu.
Kas jums būs nepieciešams
- Rīsu salāti:
- 1 glāze suši rīsu
- 1 1/4 glāzes ūdens
- 1 sarkano papriku (sarkanais un sagriezts 1/4 collu kauliņos)
- 1 dzeltenais paprikas pipelis (sakausējums un sagriezts 1/4 collu kauliņos)
- 1 apelsīnu bell pepper (sarkanā krāsā un sagriezti 1/4 collu kauliņos)
- 1 angļu gurķis (vai 2 persiku gurķi, četrpusēji gareniski un plāni sagriezti)
- 1 burkāns (apgriezts, mizots un sagriezts garās lentēs ar dārzeņu miziņu)
- 2 ēdamkarotes neapmēram rīsu etiķa
- 1 1/2 tējkarotes ūdens
- 1 tējkarote
- cukurs
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- Vinaigetē:
- 3 ēdamkarotes samazina nātriju
- sojas mērce
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 tējkarote grauzdēta
- sezama eļļa
- 1/2 tējkarotes isabi pulvera
- Izvēles garnīrs
- : 2 lapas grauzdētas suši jūraszāles (
- sagriezti chiffonade )
Kā to izdarīt
- Ievietojiet rīsus smalku tīklu sietiņos un noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni, līdz ūdens izskalās. Ievietojiet rīsus un 1-1 / 4 glāzes ūdens smagā kubiņā. Uzvāra virs vidēja un augsta siltuma, pēc tam samaziniet siltumu un vāku. Cepiet 15 līdz 17 minūtes vai līdz ūdens uzsūcas. Noņemiet no karstuma un ļaujiet rīsiem sēdēt 5-10 minūtes.
- Lai gan rīsi ir šļakatas, apvienojiet rīsu etiķi, 1-1 / 2 tējkarotes ūdens, cukuru un sāli nelielā bļodā. Vēss, lai to apvienotu. Pēc tam, kad rīsi ir tvaicēti, atkal vāra etiķa maisījumu un vienmērīgi pārlej rīsus. Maisiet labi, lai apvienotu. Pārnest rīsus uz lielu, seklu apkalpojošo bļodu. Rīsus izklājiet plānā kārtā un nedaudz atdzesējiet. Top ar sasmalcinātu papriku un gurķi un labi samaisiet, lai tos apvienotu. Augšā ar burkānu lentēm. Atdzesējiet salātus, atdzesējiet.
- Kamēr salāti ir atdzesēti, pagatavojiet vinigrette: nelielā traukā kopā ar sojas mērci, etiķi, sezama eļļu un isabi.
- Tieši pirms pasniegšanas salas pārkaisa ar nori (ja lieto). Pasniedziet ar vinigrettu sānos.
Padarīt ēdienu:
Augšā ar saldo ingveru tofu un šķēlītes avokado, vai arī pasniedziet salātus kopā ar grilētu vistu vai Hawaiian Ribeye steiku ar sparģeļiem vai ingvera apceptiem brokoļiem .
Atjaunots un pielāgots Miri Rotkovitz
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 219 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 508 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |