Šī vegānas lēcu zupas recepte jau vairākus gadus ir mana mājsaimniecības štāpeļšķiedrām. Lēti un viegli izgatavojami, atkal un atkal atgriezīsieties pie šīs receptes.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 T. olīveļļa
- 2 tases sasmalcinātas sīpolu
- 2 stublāji selerijas, sasmalcinātas
- 3 lielas ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 1 t
- ķimenes
- 1 t žāvētu baziliku
- 1/4 t sāls, kā arī vairāk pēc garšas
- 1 tase mizoti sasmalcināti burkāni (es julienne raktuves un pēc tam karbonāde)
- 1 14 unci var sasmalcināt tomātus
- 6 tases ar zemu nātrija dārzeņu buljonu
- 2 tases ūdens
- 2 glāzes sausas zaļās lēcas
- Melnie pipari, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā krājkastē sildiet olīveļļu vidēji augstu siltumu, pēc tam pievienojot sīpolus, ķiplokus un seleriju. Bieži sagriež, pavārs, līdz sīpols ir smaržīgs un maigs, apmēram 4-6 minūtes.
- Pievienojiet ķimenes, žāvētu baziliku un sāli, un pagatavojiet vēl 2 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Pievienojiet burkānus, sasmalcinātus tomātus, dārzeņu buljonu , ūdeni un lēcas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazinās siltumu un uzkarsē 45 minūtes līdz 1 stundai vai līdz lēcas un burkāni ir mīksti.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un karsējiet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 259 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 645 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 16 g |