Ceptas kašeļu čipsi ir garšviela ar japāņu furikake (rīsu garšvielas), lai izveidotu veselīgu un aromātisku Japānas uzkodu. Tradicionālās ķiploku skaidas ir garšētas ar jūras sāli un olīveļļu, bet šajā japāņu valodā klasiskās uzkodas versija, sāls tiek aizstāts ar furikake, kas ir japāņu garšvielu sāls un citu garšvielu maisījums, piemēram, sezama sēklas, kaltētas garšvielas (nori) pārslas un citas žāvētas sastāvdaļas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķekars cirtaini lapu pušķis
- 1 ēdamkarote
- olīvju eļļa
- 2 tējkarotes žāvētu dārzeņu garšvielu furikake (japāņu rīsu garšvielas) vai aizvieto ar citiem furikake rīsu aromātiem
Kā to izdarīt
- Pirms uzsildīšanas krāsns līdz 350 F
- Nomazgājiet un rūpīgi iztukšojiet cirtaino lapu lapu kāti.
- Izņemiet cirtaino lapu lapu no cietā stiebrzāļa. Izmetiet stublājus.
- Asaru kaļķa lapas ievieto koduma izmēra vai vēlamā izmēra.
- 2. līnijas cepšanas loksnes ar pergamenta papīru.
- Pergamenta papīrā izkaisiet lapu lapu lapiņas.
- Dzesu olīvu eļļa virs kaņepes atstāj un maigi mīzt.
- Cepiet 10 līdz 15 minūtes, kamēr kaņepju lapas ir kraukšķīgas un vairs nav mīksta.
- Noņemiet no cepeškrāsns un nekavējoties apkaisiet kaļķakmeni ar furikake (japāņu rīsu garšvielas).
- Plāksne un kalpošana.
Recepte padomi:
Aizvietots dārzeņu aromatizēts furikake (japāņu rīsu garšvielas) ar jebkuru jūsu izvēlēto furikake aromātu.
Tā vietā, lai izmantotu olīveļļu, mēģiniet veikt dažādas garšas kombinācijas ar garšaugiem vai citu aromātu saturošu olīveļļu.
Cepšanas lapu neuzvelk ar kazeņiem, bet drīzāk dodiet tām pietiekami daudz vietas, lai kraukšķīgstu un mitrumu lapās, no kurām cep. Tas nodrošinās, ka katra kaļķu mikroshēma ir kraukšķīga un kraukšķīga.
Kaut arī jūs, iespējams, vēlēsities sālīt ķīpu čipsus, kad tos pamīčīsiet ar olīveļļu, es neiesakšu nevienu sāli, jo furikake garšvielām ir daudz sāls, lai notīrītu kaļķu mikroshēmas. Jebkurš papildu sāls un mikroshēmas būs pārāk sāļš.
Īpašie piederumi:
- Pergamenta papīra
Ja jūs neesat pazīstams ar japāņu virtuvi , furikake ir viena no visvienkāršākajām rīsu garšvielām, kas izgatavota no žāvētām sastāvdaļām, ir stabila un ir iecienīta bērnu vidū. Tas ir garšviela, kas padara regulāru izskatu lielākajā daļā japāņu ēdienu , pagriežot vienkāršus tvaicētos rīsus krāsainā, smaržīgā rīsu trauciņā, kuru vēlaties ēst atsevišķi.
Japāņu pārtikas preču veikalos pārdodamo furikake garšu skaits ir bezgalīgs. Taču populārās japāņu furikake garšas īpašības ir dārzeņu, olu, pelamīdas zivs (katako), mencu rīsi (tarako) , sarkanā perila lapu (shiso), marinētas plūmes (umeboshi) un jūraszāles (nori).
Šim ķiploku receptei es izvēlējos dārzeņu garšu, jo es jutu, ka žāvētās dārzeņi labi savienotos ar kaļķa dabisko garšu. Izmantojot visus līdzekļus, izmēģiniet dažādas furikake un redzējiet, kas jums patīk vislabāk.
Es varu garantēt, ka gandrīz jebkura furikake garša būs arī kā ceptu ķekaru čipsi vai garšvielas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 80 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 9 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |