Sakulainie ķemmīšgliemenes tiek nogludināti un pēc tam sautēti ar saldajiem sarkanajiem papriku garlici mērcē. Šīs ēdiens lieliski pārsniedz rīsus vai nūdeles. Katra porcija satur: kalorijas 226, 10g ogļhidrātus, 20g olbaltumvielu, 11g taukus, 37mg holesterīna, 1g šķiedrvielas, 279mg nātrija, 510mg kālija.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 £ ķemmīšgliemenes (jūras ķemmītes, ja iespējams)
- 1 sarkano papriku
- 4 ķiploku daiviņas
- 2 Zaļie sīpoli
- 1/3 tase vistas buljona
- 1 ēdamkarote austeru mērces
- 2 tējkarotes ķīniešu
- rīsu vīns , sauss šerijs vai rīsu vīna etiķis
- 1 tējkarote granulēta cukura
- 3 ēdamkarotes eļļas maizes cepšanai vai pēc nepieciešamības
- 1 1/2 tējkarotes kukurūzas ciete izšķīdina 1 ēdamkarote ūdens, pēc izvēles
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu cilindro lapu garšvielām
Kā to izdarīt
- Skalotiņus skalojiet zem tekoša ūdens un izžāvējiet. (Ja izmanto jūras ķemmītes, sagriež tos pa pusēm vai ceturtdaļas pēc vajadzības).
- Sagrieziet stieni pie sarkanajiem paprikas un noņemiet sēklas vidū. Izgrieziet pusē un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Mizu un smalki sagrieziet ķiplokus. Sagriež zaļo sīpolu 1 collu gabalos.
- 3. Mazā traukā apvienojiet vistas buljonu, austeru mērci, rīsu vīnu vai šeriju vai rīsu etiķi un cukuru. Atlikt malā.
- Sildiet vakuumu vidēji augsta vai augsta siltuma dēļ. Pievienojiet eļļu uz apsildāmo ūdeni . Kad eļļa ir karsta, pievienojiet pusi ķiploka daiviņas. Maisot, apcepiet, līdz ķiploki ir aromātiski un sāk brūni. Noņemiet ar štanceli un rezervi.
- Pievienojiet ķemmīšgliemenes vokā, novietojot tos no plakanas. Apmaisiet mazuļus apmēram 2 minūtes, rūpējoties par to, lai nepārslogotu ķemmītes. Noņem no voks un iztukšo šķidrumu. Noslaukiet pannu.
- Pievienojiet 1 ēdamkarote eļļas wok. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet atlikušos ķiplokus un zaļo sīpolu. Samaisiet traukus uz 10 sekundēm un pievienojiet sarkano papriku. Cepiet 1 minūti, apcepiet dārzeņus un šļakat ar nelielu daudzumu vistas buljona, rīsu vīna vai ūdens, ja nepieciešams.
- Pievienojiet rezervēto ķiploku un mērci vokā. Uzvāra un pievieno ķemmīšgliemenes. Nogrieziet siltumu un uzkarsējiet mērci un piparus mērcē, pārklātas apmēram 5 minūtes. Retāk maisīt ķemmītes. (Ja plānojat izmantot kukurūzas cietes ūdens biezinātāju, pagatavojiet to, kamēr ķemmīšgliemenes simmerē).
- Dodiet kukurūzas cietes / ūdens maisījumu, ātri samaisiet un pievienojiet to vakuuma vidū, ātri samaisot, lai sabiezinātu. Sajauciet ar citām sastāvdaļām.
- Ja vēlaties, pagatavojiet ķemmītes ar sasmalcinātu cilindro. Pasniedziet rīsus vai nūdeles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 159 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 27 mg |
| Nātrijs | 638 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 17 g |