Vaniļas karameles apvieno divas klasiskās gaumes šajā vecmodīgā mīļākā. Varat pievienot vienu glāzi sasmalcinātu riekstu šķirnei, un vaniļas pastas nav iespējams aizvietot ar vaniļas ekstraktu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases cukura (granulēts)
- 2 tases pusē un pusi
- 1,75 glāzes kukurūzas sīrupa (viegla)
- 1/2 tase sviesta
- 1 šķipsniņu sāls
- 2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta (vai, vēlams, vaniļas pastas)
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet 8 collu kvadrātveida cepšanas pannu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu.
2. Pievienojiet cukuru, pusi un pusi, kukurūzas sīrupu, sviestu un sāli lielā kafejnīcā. Pagatavo uz vidējas siltuma, pastāvīgi maisot, līdz cukurs tiek izšķīdināts un maisījums sāk viršanas.
3. Turpiniet ēdienu gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sasniedz 244 grādus karameļu termometrā.
4. Noņemiet no karstuma un maisa vaniļas. Nekavējoties ielejiet pagatavotajā pannā.
5. Ļauj iestatīt istabas temperatūrā, līdz tā ir pilnīgi stingra. Atdzesējiet ledusskapī 1 stundu un pēc tam grieziet ar eļļotu šefpavāra nazi mazos laukumos.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 71 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 10 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |