Karameļu sirdis ir salds sirds formas karameles, kas iemērc šokolādes. Šīs mājas Valentīna dienas konfektes ir skaista, garda alternatīva tradicionālajiem trifeliem. Jūs varat izmantot šo recepti veikalā nopērkamos karameļus vai arī izgatavot mājās gatavotu karameļu partiju, izmantojot kādu no šīm karameļu receptēm. Atstājiet tos vienkāršā veidā vai apkaisiet topi ar sasmalcinātiem riekstiem, jūras sāli, kakao sīrupu vai pat zelta lapu!
Šī recepte prasa silikona sirds formas veidnes, kuras var atrast gardēžu virtuves veikalos vai daudzos tiešsaistes veikalos. Saldumu formēšanai izmantos arī silikona ledus kubiņu paplātes, kas ir lētākas un bieži vien ir vieglāk pieejamas. Regulāras konfekšu formas nedarbosies, jo formām jābūt elastīgām, lai konfektes varētu izstumt no aizmugures.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 unces mīkstie karameļi
- Pēc izvēles: 1-2 ēdamkarotes krējuma
- 1 lbs šokolādes konfekšu pārklājumu (vai
- rūdīta šokolāde )
Kā to izdarīt
1. Pārliecinieties, ka jūsu sirds formas silikona formas ir tīras un pilnīgi sausas.
2. Ja lietojat veikalā nopirktus karameļus, vispirms atveriet tos. Karameles ievieto vidējā mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Karamelju faktūra tagad būs gatavo Karameļu sirdī tekstūra, tādēļ, ja karameles ir ļoti stingras un vēlaties mīkstāku karameli, pievienojiet ēdamkaroti vai divus krējuma bļodiņā. Ja esat apmierināts ar tekstūru, krēmu var izlaist.
3. Mikroviļņu krāsa karameļus 30 sekunžu laikā, maisot pēc ik pēc 30 sekundēm. Turpiniet karamelēt karstumu un samaisiet, līdz maisījums ir gluds un šķidrs.
4. Izmantojiet karoti, lai aizpildītu pelējuma formas. Kad tiek izmantota visa karamele, ļauj karamelai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet veidnes, līdz karamele ir ļoti stingra.
5. Kad konfekte ir ļoti stingra, pagrieziet veidni otrādi un uzmanīgi nospiediet sirdis, lai izspiestu karameles un atbrīvotu saldumus.
6. Izkausējiet šokolādes konfekšu pārklājumu vai nomieriniet šokolādi . Izmantojot mērcēšanas instrumentus, iemērciet katra karameļu sirds izkausētā šokolādes krāsā, līdz tā ir pilnīgi pārklāta, un novietojiet tuvu karameļu uz pergamenta vai vaksētā papīra. Atkārtojiet, līdz visi karameles ir tuvu.
7. Uzglabājiet karameļu sirdis hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā līdz divām nedēļām vai ledusskapī līdz pat mēnesim. Lai iegūtu labāko garšu un tekstūru, pirms ēdiena nogādājiet to istabas temperatūrā.