Košļājams, izteiksmīgs saldais, Guava siers ir vislabāk izgatavots ar svaigiem gvajaviem. Tie ir bagātīgs C vitamīna avots - no 3 līdz 6 reizēm vairāk nekā apelsīnos līdz gandrīz 30 reizēm vairāk nekā banānos atrodamais! Lielākā daļa šo C vitamīnu atrodama augļa ādā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2,2 lbs (1 kg.) Mīkstais gvajaves
- 5 tases cukura (vairāk vai mazāk: summa, pamatojoties uz cik daudz celulozes jūs izkļūt no gvajavām)
Kā to izdarīt
- Izgrieziet gvajavas ceturtdaļās un noņemiet sēklas.
- Ielieciet sēklas sietā un pievienojiet nedaudz ūdens. Ielejiet sietā un nospiediet uz leju ar plakanu karoti tā, lai sēklu saturošo mīkstumu ekstrahētu, ievietotu traukā, kas atrodas zem sieta.
- Savā virtuves kombainā sajauciet gvaja gabaliņus ar vienmērīgu mīkstumu. Izmēriet, cik daudz kausu jums ir celulozes - iekļaujiet celmu, kas izņemta no ap sēklām.
- Ielieciet visu celulozi uz lielu, plakanu, smago grīdu, uz vidējas liesmas.
- Pievienojiet cukuru daudzumam, kas mazāks par vienu tasi, nekā tas ir gvajaves mīkstuma tasi. Piemēram, ja jums bija 6 tases mīkstās, pievienojiet 5 tases cukura.
- Gatavojieties, bieži vien maisot, līdz tā kļūst grūti maisa, un gvajaves siers sāk atdot no pannas malām.
- Ielieciet uz tās gvajavas siera šķīvi un karote. Izklājiet biezā kārtā.
- Ļauj mazliet atdzist un, kamēr tā ir silta, sagriež dimanta formās.
- Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā.