Apelsīnu un mandarīnu veidi

01 no 12

Ziemas apelsīnu un mandarīnu skaistums

Tieši tāpat kā šķiet, ka visa produkcija ir nākama no visas pasaules, spilgti un saldie citrusaugļi, piemēram, apelsīni un mandarīni, nonāk sezonā Ziemeļamerikas siltākajos apstākļos un nodrošina zilās diētas sulīgo atvieglojumu. Citrusaugļi sākas sezonas sākumā novembrī, un lielākoties pēdējā atlikušā sezona ir jūnijā.

Kāda ir atšķirība starp apelsīniem un mandarīniem?

Nedaudz. Apelsīni un mandarīni ir dažādas vienas sugas šķirnes. Apelsīni ir lielāki un tarteri, bet mandarīni parasti ir mazāki un saldāki. Tangerine šķirnes mizas arī parasti ir brīvākas, padarot tās vieglāk mizas.

Orange un Tangerine Basics

Attiecībā uz visiem citrusaugļiem, meklēt apelsīnus un mandarīnus, kuri jūtas smagi to izmēram un šķirnei ir plānāka nekā biezāka āda. Uzglabājiet tos vēsā, bet ne atdzesētajā vietā. Lielākā daļa no tām ir izteiksmīgas, lai ēst no rokām, bet apsveriet tos sagriezt "supremes", lai iegūtu vēl elegantu prezentāciju.

02 no 12

Asiņu apelsīni

Asins apelsīni ir slaveni ar viņu dziļo sarkano mīkstumu, lai gan, kā redzams attēlā, to iekšpuses var atšķirties krāsu dziļumā. No ārpuses viņiem var būt vai var būt mazliet sarkana sarkt ar savām citādi oranžām ādām.

Viņi ir mazāks apelsīns, diezgan salds, un to vislabāk lieto kā augļus (nevis sulu), lai tikai parādītu to skaisto krāsu, kā tas ir citrusu salāti ar piparmētru.

Ziemeļamerikā asins apelsīni nav plaši pieejami, bet to var atrast īpašos tirgos sezonas laikā no novembra līdz martam.

03 no 12

Cara Cara apelsīni

Cara Cara apelsīni ir lieliski saldie nabu apelsīni, kas novākti Kalifornijā no decembra līdz aprīlim. Viņu spilgti oranžās ādas noslēpj sāļus un bieži tikai nedaudz rozā interjerus, padarot tos ideāli piemērotu citrusaugļu salātiem. Viņiem ir zems skābs un liels zingy kodums aiz viņu salduma un parasti ir ļoti maz, ja tāds ir, sēklas.

04 no 12

Clementins (aka Cuties)

Klementīni (ASV bieži pārdoti kā "Cuties" vai "Sweeties") ir ļoti mazi apelsīni un līdzīgi kā mandarīni viņu medus līdzīgā saldā garša. Viņu mazais izmērs nozīmē, ka klementīni vislabāk tiek izmesti no rokām. Es tos glabāju bļodiņā īsās novembra līdz janvāra sezonas laikā, lai uzkodas un pēc vakariņām izbaudītu. Viņu necaurlaidīgie, spīdīgi apelsīnu apvalki padara tos perfektu, lai parādītu un izveidotu gadījuma rakstura ēdienus. Atšķirībā no līdzīga izmēra mandarīniem, klementīni ir bez sēklām.

05 no 12

Kumkatus

Mazākais no komerciāli pieejamiem "apelsīniem" ir kumvāti . Šie burvīgi mazie citrusaugļi ir nedaudz skābie un tiem ir burvju elementu pilnīgi ēdamas miziņas. Ēd tieši tāpat kā tie ir.

06 no 12

Kishus

Kishus ir mazs mazais mandarīns (viņi klementīnus izskatās kā milži!), Un, ja viņi ir labākie, tie ir tikpat jauki kā konfekti. Meklējiet tos februārī un martā.

07 no 12

Mandarīni

Mandarīni, kurus bieži sauc par mandarīnu apelsīniem, ir mandarīnu šķirnes, kas ir mazas un saldas. Viņiem ir dažas sēklas, kas padara tos par visnopietnāko mazāk ieteicamo snacking nekā sēklām klementīni (kas ir dažādi mandarīni), bet tiem ir daudz ilgāks sezons - no janvāra līdz maijam.

Daudziem cilvēkiem var būt mandarīnu tikai no can. Ja jūs esat viens no tiem, dodiet sev izturēšanos un nopērciet svaigus mandarīnus, lai izbaudītu, cik viegli un salda tie ir.

08 no 12

Navel Apelsīni

Navelu apelsīni ir visizplatītākie ēšanas šķirnes apelsīni. Viņi ir saldie, bez sēklu un klasiski oranžā izmēra, kas ideāli piemēroti ēšanas vajadzībām ārpus rokām, bet arī garšīgi tādās lietās kā bietes un apelsīnu salāti .

Nabas apelsīni ir salīdzinoši biezas ādas un raksturīgs spraugas uz nestspējas beigām. Navelu apelsīni ir pietiekami sulīgi, lai sulu, ja jums patīk. Sula parasti ir tik jauka, tomēr tā viegli fermentē, tāpēc dažu stundu laikā no nabas tiek izmantota sula.

Navelu apelsīni ir sezonā no novembra līdz jūnijam.

09 no 12

Satsumas

Satsumas ir mandarīni, dažādi mazie mandarīnu apelsīni . Viņi ir bez sēklām, un viņu āda ir viegli pievienota augļiem, padarot tos viegli ērti mizu. Tas ir viens citrusaugļu produkts, kuram tas nav nepieciešams. Tomēr uzmanīgi izvēlieties satsumu, jo mizas vājums padara sasitumus grūti noteikt. Tāpat kā klementīni, satsumas ir bez sēklām. Abi parasti tiek tirgoti un pārdoti kā viens otru, lai gan atšķirība ir viegli pateikta, jo klementīniem ir cieši pīles un satsumas ir brīvas miziņas.

Satsumas ir relatīvi auksti izturīgas citrusaugļiem, paplašinot savu audzēšanas apgabalu visā Gulf Coast ASV (lai gan lielākā daļa sacums nāk no Kalifornijas). Meklējiet tos sezonā no novembra līdz janvārim.

10 no 12

Seviljas apelsīns

Skābie apelsīni ir ideāli piemēroti marmelādes pagatavošanai (jo jums vienalga jāpievieno tik daudz cukura, to dabiskā skābene darbojas kā jauka folija, kas rodas, izmantojot pārāk saldos augļus), un to sula ir lieliska skābe ēdiena gatavošanai. Jo īpaši kokteiļi un salātu mērces var gūt labumu no lielāka garšas izvēles, ko iegūst no skābiem apelsīniem, salīdzinot ar citroniem vai laimi. Skābie apelsīni ir mazi, un tiem ir īss pieejamības logs, sākot no decembra un tikai februārī.

11 no 12

Tangerīni

Tangerīni ir mazāki nekā apelsīni ar spilgti oranžām ādām un nedaudz lēnāk mizoti nekā apelsīni. Lieliski piemērots ēšanas un salātu pievienošanai, un jūs varat arī sarkanos mandarīnus nedaudz saldākam un gaišākam uzņemt klasisko apelsīnu sulu. No novembra līdz maijam viņiem ir jauka ilga sezona.

12 no 12

Valensijas apelsīni

Valencia apelsīni ir plānas ādas, dažas sēklas, un ir ļoti sulīgas. Tās ir klasiskās apelsīnu sulas apelsīni, bet arī ir lieliski garšīgi ēst kā augļus (tikai prātā sēklas).