Šis gelato ir izgatavots no svaigām dzeltenām un nepiesātinātām krējuma sieram. Tas ir bez piena produktiem, super krēmveida un krāšņs, padarot to par pasakainu desertu, lai sapulcinātu vai jautru veidu, kā izturēties pret sevi. Šī recepte ir īpaši garšīga, ja kazenes atrodas sezonā, bet, ja jūs atradīsiet sev bez svaigām kazenes, var izmantot saldētu, taču pirms lietošanas to noteikti atkausē un pilnībā iztukšo.
Meklējiet vegānā draudzīgu krējuma siers savā vietējā pārtikas preču veikalā, kas parasti atrodas blakus citiem vegānas piena produktiem un izspiež gaļu atdzesētajās daļās.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 tases dzeltenas (svaigas)
- 8 unces vegana krējuma siers (piemēram, pēc Jūsu sirds zīmola)
- 1 glāze mandeļu piena (vai cita piena bez piena, nesaldināts ir vislabākais, bet jebkuras šķirnes dara)
- 1 glāze cukura (granulēta vai iztvaicēta niedru sula)
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
Kā to izdarīt
Noskalo un viegli žāvē kazenes ar tīru virtuves audumu vai papīra dvieli. Pārnes uz virtuves maisītāja krātiņu vai pārtikas pārstrādes ierīces bļodu un pievieno 8 unces vegana krējuma sieru. Īsumā sajauciet un pēc tam pievienojiet 1 glāzi mandeļu pienu, 1 glāzi granulēta cukura, vaniļas ekstraktu un mandeļu ekstraktu. Ja nepieciešams, samaisiet, pēc vajadzības apturot un satveriet maisītāja krūze vai bļoda.
Pārnes maisījumu uz saldējuma maisītāja trauku un iesaldē saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Kad mašīna ir sasaldēta, pāriet uz elastīgu hermētisku tvertni un ļauj sasaldēt vismaz 6 stundas pirms pasniegšanas, lai iegūtu labāko tekstūru. Uzglabāt saldētavā līdz 1 mēnesim.
Jūtieties brīvi pievienot dažādus mix-ins, piemēram, vairāk kazenes, mini nesaderīgas šokolādes šķeldas, sasmalcinātu pekanriekstu vai jebkura cita sirds vēlēšanās. Pārliecinieties, ka pēc saldējuma ir sasaldēts mašīnā papildus sastāvdaļām, bet pirms pārcelšanās uz elastīgu hermētisku tvertni un sasaldēšanu vēl 6 stundas.
Piezīme: noteikti ir iespējams izveidot šo gelato bez saldējuma ražotāja, taču gala tekstūra var nedaudz atšķirties no gelato, kas izgatavots ar mašīnu. Lai to izdarītu, sajauc gelato sastāvdaļas ievieto seklā, noapaļota metāla traukā vai cepšanas pannā. Viegli pārklājiet ar plastmasas apvalku un pēc tam iesaldējiet 20 minūtes. Izmantojot rokas elektrisko maisītāju, sajauciet sasaldēto maisījumu apmēram 30 sekundes, pēc tam atdodiet atpakaļ saldētavā un viegli noslaukiet ar plastmasas aploksni. Sasalstiet vēl 20 minūtes, un pēc tam samaisiet vēl 30 sekundes. Atkārtojiet to ik pēc 20 minūtēm līdz 2 stundām vai līdz maisījums ir pūkains saldējuma konsistence. Pārvietot uz hermētisku tvertni un sasaldēt vēl 2 līdz 6 stundas pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 224 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 29 mg |
| Nātrijs | 113 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |