Kvinoja, tuncis un zaļie salāti

Šī garšīgā kvinoju , tunzivju un zirnīšu salātu recepte ir laba mīļākā manā mājsaimniecībā.

Pūkaina quinoa tiek pārspēta ar tunzivju konserviem, zirnīšiem , bērnu spinātiem, cilantro, piparmētru, seleriju, ziedlapiņām un mazuļu tomātiem. Apģērbs ir neapstrādātas olīveļļas, citronu sulas un ķiploku kombinācija. Garšvielas ir brīnišķīgas un ar visu šo olbaltumvielu, salāti viegli pati par sevi padara ēdienu.

Kas jums būs nepieciešams

• Par dressing:
• 1 vidējais ķiploku krustnagliņas (sarīvēts)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas (
• ekstra neapstrādāta )
• 2 ēdamkarotes citronu sulas (svaigi spiestas)
• Pinch jūras sāls
• Par salātiem:
• 1/2 kafijas kvinoa
• 2 tases ūdens (dalīts)
• 1/2 tējkarotes jūras sāls
• 7 unces / 200 ml tunzivīm ar ūdeni (1 can, drenēta)
• 2 glāzes mazu spinātu (brīvi iesaiņots)
• 14 unces / 400 ml aunazirņi (1 var, izskaloti un nosusināti)
• 1/3 tases selerijas (smalki sagriezti)
• 1/3 tase cilantro (koriandra lapas, sasmalcinātas)
• 1/3 tase piparmētru (sasmalcināta)
• 2 pavasara sīpoli (smalki sagriezti)
• 8 ķiršu tomāti (vai mazuļu tomāti, gabaliņi)

Kā to izdarīt

1. Lai pagatavotu mērci: Mazā traukā kopā sajauc rīvētu ķiploku krustnagliņu, 2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas, 2 ēdamkarotes citronu sulas un jūras sāls šķipsniņu. Atlikt malā.
2. Lai pagatavotu salātus: novietojiet quinoa mazā, karstumizturīgā traukā. Pārklāj ar 1 glāzi verdoša ūdens un iemērc 5 minūtes. Izmantojiet sietu, lai to iztukšotu, un pēc tam dodiet cīnojai labu mazgāšanu aukstā, tekošā ūdenī. Caur to pabīdiet, kamēr to mazgājat.

1. Novietojiet quinoa mazā kafijas kannā un pievienojiet 1 glāzi ūdens un 1/2 tējkarotes jūras sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazinās siltums līdz vidēji zemam un pārklāj. Vāra 15 minūtes vai līdz ūdens uzsūcas. Noņemiet kinovu no karstuma un ļaujiet sēdēt 5 minūtes ar vāku.
2. Tajā pašā laikā lielajā maisīšanas traukā apvienojiet tunci, spinātus, aunazņus, selerijas, cilantro, piparmētru, pavasara sīpolus un mazuļu tomātus.
3. Viegli izdeldējiet kvinoju ar dakšiņu un pēc tam pievienojiet salātu sastāvdaļām. Pievienojiet mērci un labi samaisiet, lai kārtotu sastāvdaļas.
4. Sadaliet salātus starp 2 lielām bļodiņām un pasniedziet.

Vairāk Austrālijas / Jaunzēlandes salātu receptes

• Nicoise Salad

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1082
Kopējais tauku saturs	30 g
Piesātinātie tauki	4 g
Nepiesātināts tauki	14 g
Holesterīns	45 mg
Nātrijs	817 mg
Ogļhidrāti	145 g
Šķiedrvielas	32 g
Proteīns	69 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)