Grieķijas nacionālais dzēriens "Ouzo" ir anīsa aromāts liķieris, kas iepako spēcīgu sitienu aiz burvīgas lakricas garšas. Ouzo arī uzrāda šo lakrica garšu, pateicoties vieglai un atbalstošai lomai, pārāk daudzas receptes, pievienojot pārsteidzošu svaigumu, kas uzlabo, nevis pārbagāt.
Ouzo ir stipra garša un augsts alkohola saturs. Izmantojiet taupīgi - ar tējkaroti vai ēdamkaroti, nevis ar kausu.
Ieteicamie lietojumi Ouzo
- Izmantojiet ouzo uz flambē ēdieniem ar sautē garnelēm, garnelēm vai vēžiem ar dārzeņiem.
- Pievienojiet pāris ēdamkarotes marinādēm grilētiem vēžveidīgajiem vai gaļai.
- Pievienojiet tējkaroti vinaigrettes mērcēm.
- Izmantojiet ouzo, lai sautētu sīpolus izmantošanai pitas, salātu vai kā sānu ēdienu ar gaļu.
- Recepcijās, kurās tiek pieprasīts fenheļa vai fenheļa sēklas, mēģiniet lietot ouzo.
- Izmantojiet ouzo garoza receptēs, lai pievienotu vieglu raugu un kraukšķīgumu.
Receptes Izmantojot Ouzo
Izmēģiniet šos ēdienus, kas kā sastāvdaļu izmanto ouzo:
- Dakos me Ouzo
Miežu rusks ar tomātiem un sieru, apburošs mežs Krētas tradīcijā - Kotopoulo man Lahanika
Vistas un dārzeņus krējuma mērcē var pasniegt mazās porcijās kā meze vai kā galveno ēdienu - Garithes man Lahanika
Garneles un dārzeņi flambē veido teātra izskatu, vai nu kā meze vai galveno ēdienu - Makaronija es Thalassina
Seafood pasta ar garnelēm un vēžiem vieglā tomātu un garšaugu mērcē
- Sfakianopīti
Siera pīrāgi no Sfakia, Krēta - Thiples
Medus spirāles, kas izgatavotas no smalkām ceptas mīklas mīklas