Lielākajā daļā cilvēku ledusskapī ir olas un sieri, kas ir šīs vienkāršās brokoļu un ziedkāpostu frittata receptes pamatelementi.
Kombinācija no ziedkāpostu, brokoļiem, sīpolu un ķiplokiem, kas pagatavota līdz frittata piedāvātajam aromātam ar siera tonnām, ir tikai iespaidīga.
Ja jūs nevēlaties, jums nav jāpievieno atlikušie vārīti makaroni. Šī recepte ir pilnīga bez tā. Bet tas papildina interesi, un tas ir lielisks veids, kā izlietot atlikušos daudzumus.
Frittatas ir ne tikai brokastīs, bet arī lieliskas pusdienas, pusdienas vai vakariņas , vai vakariņas uzkodām. Viss, kas jums jāizmanto ar šo ēdienu, ir zaļie salāti vai augļu salāti un glāze baltā vīna. Deserta gadījumā jauks gurmanis vai kāds saldējums, kas papildināts ar viltus mērci, būtu ideāls.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 1/2 glāzes brokoļu puķes (mazi)
- 1 1/2 glāzes ziedkāpostu ziedkāposti (mazi)
- 1 glāze vārīta
- makaroni
- 13 lielas olas (sita)
- 1/2 tējkarotes žāvētas
- timiāna lapas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 tase
- provolones siers (rīvēts)
- 1/4 tase Parmesan siera (sarīvēta)
Kā to izdarīt
- 12 collas neslocītā krāsnī cepamā sviestā ar vidējo siltumu izkausē olu eļļu.
- Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, brokoļus un ziedkāpostu. Pagatavojiet uz vidējas siltuma, laiku pa laikam maisot ar karstumizturīgu lāpstiņu, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi. Tad pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens pudelītē, vāku un tvaiku 2 minūtes, un šajā laikā dārzeņiem vajadzētu būt mierīgam.
- Sakārtojiet makaronus dārzeņu virsū. Pārlej olas pār visiem un apkaisa ar timiānu, sāli un pipariem.
- Pagatavojiet frittata, laiku pa laikam paceliet malas, lai ļautu ēst neapstrādātu olu plūsmu zem tā, un lāpstiņu vingrināt frittata centrā, lai olu varētu plūst zem un vāra vienmērīgi, līdz apakšā ir viegli brūni un frittata ir gandrīz uzstādīts. Dažkārt krata pannu, lai frittata nepiesprūst.
- Sildiet broileru. Novietojiet frittata zem broileri, apmēram 6 collas no siltuma avota, un broil vēl 4 līdz 8 minūtes vai tikai, līdz olu maisījums ir noteikts. Noņemiet pudelīti no cepeškrāsns.
- Apberiet frittata ar abiem siera veidiem. Ielieciet to atpakaļ broileri. Atdziest 3 līdz 6 minūtes, laiku pa laikam pagriežot kastrolīzi, lai tā vienmērīgi pagatavotu, līdz siers izkusis un sāk brūnu.
- Grieziet frittata ķīļās un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 381 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 179 mg |
| Nātrijs | 392 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 18 g |