Vienkāršs, ātrs un viegli veģetārietis un vegānu quinoa salāti vai quinoa pilaf recepte ar melnajām pupiņām, kukurūzu un svaigu šķiņķi, un garšvielām ir svaigas laima sulas un cayenne pipari vai čili pulveris, ko iedvesmojuši Meksikas aromāti. Tiešām nav nekāda nepareiza ceļa, lai izveidotu quinoa salātus , un šī recepte tas mazliet sajaucas ar parastajiem kvinoa un veggies.
Šo veģetāro un veganu ēdienu var pasniegt svaigā un siltajā vai atdzesēt ledusskapī pirms pasniegšanas, lai ļautu aromātiem attīstīties. Pirms pasniegšanas uzmanīgi izskrūvējiet un piešķiriet tai vēl vienu izspiestu svaigu kaļķi un jūras sāls putekļus, lai pasargātu garšas. Šī recepte ir veselīga, augsta šķiedrvielu, augsta olbaltumvielu veģetāro un veganu recepte, kā arī pilnīgi bez lipekļa (skatīt receptes piezīmi zemāk).
Vai vēlaties nedaudz mainīt lietas? Izmēģiniet šo melno pupiņu salātus ar kaniwu, nevis quinoa! Un, ja jums šķiet, ka jums patīk šī mājas veģetārā quinoa un melnā pupa pīlāra recepte, jūs vēlaties izmēģināt kādu no šīm septiņām veģetāro kinovu salātu idejām .
Got pārpalikumi? Izmantojiet savu quinoa salātu, lai izveidotu veģetāro sviestmaiņu, ieturiet dažus salsas un padariet sev dažus veģetārus burritos vai izlasiet šīs idejas par to, kā iztērēt atlikušo quinoa.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēd.k. olīveļļa + 2 ēdamk.
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 glāze quinoa
- 2 tases
- dārzeņu buljona vai ūdens
- 1 12 oz. var veģetāro melno pupiņu, drenēta
- 1 glāze kukurūzas graudu
- 2 ēd.k. sasmalcināta svaiga cilindro
- 2 ēd.k. svaigas laima sulas
- 1/2 tējk. Cayenne pipari vai čili pulveris (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Lielā sīpoliņā sakrājiet ķiplokus vienā ēdamkarote olīveļļas 2-3 minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātus zaļus sīpolus un sildiet tikai vēl vienu minūti vai divas reizes.
- Pievienojiet kvinoju un dārzeņu buljonu vai ūdeni. Pārklāj, uzvāra, tad samaziniet siltumu lēnas vāraus.
- Ļaujiet quinoa gatavot, pārklāts, 20-25 minūtes, līdz tas ir pilnībā vārīti un to var fluffed ar dakšiņu; lielākā daļa šķidruma būtu jāuzņem.
- Saglabājiet acu par kvinoju pēc tam, kad tā gatavo un pievieno kukurūzas graudiņos, melnajās pupās un čili pulvera vai Kajenna piparu (pēc garšas) tikai pēc minūtes vai divas minūtes, pirms tiek veikta ēdiena gatavošana, lai sildītu. Pieliek labi, lai vienmērīgi sadalītu garšvielas.
- Noņemiet kinovu no karstuma un maisa laima sulā un paliekot divus ēdamkarotes olīveļļas un sajauciet ar jūras sāli vai kosheru sāli un nedaudz melnie pipari, labi savienojot. Garšo un pielāgojiet garšvielas pēc garšas.
- Pievienojiet svaigu sasmalcinātu cilantro tieši pirms pasniegšanas. Izbaudi!
Recepšu piezīme:
Tas ir arī augsta olbaltumvielu un bez lipekļa veģetāro recepte, ja jūsu garšvielas un dārzeņu buljoni nav lipekli (vai izmantojiet ūdeni, lai pagatavotu quinoa, nevis dārzeņu buljonu). Izlasiet etiķetes vai pārliecinieties, ka izmantojat savu pašmāju dārzeņu buljonu, ja vēlaties būt pārliecināts, ka tas nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 703 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 36 mg |
| Ogļhidrāti | 127 g |
| Šķiedrvielas | 26 g |
| Proteīns | 32 g |