Šī karameļu pākšaugu recepte ražo zelta popkornu ar kraukšķīgu, saldo karamelu pārklājumu. Šī konfekte ir patiešām garšīga, vai arī jūs varat izmēģināt šokolādes karameļu kukurūzu vēl dekadentiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 maisiņi mikroviļņu popkorns
- 4 ēdamkarotes (1/2 nūjas) sviests (sagriezti gabalos)
- 1 glāze iesaiņota brūnā cukura
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 2/3 glāzes saldinātā iebiezinātā piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
1. Piespiežiet abus mikroviļņu popkornu maisiņus un iztukšojiet tos lielā cepšanas pannā vai divās 9x13 pannas. Jums vajadzētu būt apmēram 24 glāzēm no popped kukurūzas. Noņemt tik daudz neapbruņotu kodolu, cik vien iespējams. Pagrieziet cepeškrāsni līdz 250 grādiem un novietojiet popkorni cepeškrāsnī, lai saglabātu siltu.
2. Ievietojiet sviestu, cukuru un kukurūzas sīrupu vidējā kastē vidējā siltumā. Maisot, līdz cukurs izkūst, un turpina gatavot, maisot, līdz sviests ir izkusis un saldumi sāk vārīties.
3. Nosusiniet pienu un ievietojiet karameļu termometru . Turpiniet gatavot maisījumu, laiku pa laikam maisot, līdz saldumi sasniedz 238 grādus. Noņemiet to no karstuma un samaisiet vaniļā.
4. No ugunsgrēka izņemiet popkornu un uzmanīgi ielej karameļu virs popkorna, maisot tā, lai gabali būtu vienmērīgi pārklāti.
5. Atgrieziet pūciņus cepeškrāsnī un cepiet to apmēram 45 minūtes, maisot ik pēc 10 minūtēm. Ja jūs izmantojat vairākus pannas un popkorns atrodas vienā slānī, gatavošanas laiks būs tuvu 25 minūtēm. Tas tiek darīts, kad karameļu maisījums kļūst tumšāks un burbuļi visā pannā.
6. No cepeškrāsnī izņemiet popkorni un ļaujiet to pilnībā atdzist istabas temperatūrā, pirms to sadalīt rokām. Glabājiet karameļu pākšaugu hermētiskā traukā vai somā vēsā, sausā vietā.