Ar šo recepti es izgatavoju maza 3 collu hamburgera kukurūzas, bet jūs varat izgatavot jebkuru izmēru, kas jums patīk. Pirms cepšanas ar otu mazgājiet olu krītus un apsmidziniet sezama sēklas vai magoņu sēklas virs galotnēm. Es ieteiktu olu mazgāšanu, jo tā saglabā mīkstumu, vienlaikus sniedzot virpuļņiem kādu jauku spīdumu un krāsu.
Pasniedziet šīs lieliski dekorētos mājās gatavotus cepumus ar cūkgaļu, burgers, liellopa barbekju, vistas salātu vai citu sviestmaižu pildījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze ūdens (silts, apmēram 95 ° līdz 105 °)
- 1/4 tase piena (silts)
- 2 1/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 3 ēdamkarotes cukura (granulēts)
- 3 tases / 14 unces maizes milti
- 2/3 tase / 3 unces milti (universāla)
- 1 tējkarote sāls
- 3 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 liela olu
- Topping:
- 1 liela olu (saputota ar 1 ēdamkaroti auksta ūdens)
- 1-2 tējkarotes baltās sezama sēklas (vai melnā sezama sēklas vai magoņu sēklas)
Kā to izdarīt
- Ar 2 tasiĦu mērci vai nelielu bļodu apvienojiet siltu ūdeni un pienu. Maisiet raugu un cukuru un ļaujiet nostāvēt 4-5 minūtes.
- Maisīšanas traukā maisījuma miltus un visaptverošos miltus apvieno ar sāli, ar vīniem rūpīgi samaisot. Pievienojiet sviesta gabaliņus un ievietojiet tos ar mīklas maisītāju vai pirkstiem, līdz maisījums ir drupināts.
- Citā bļodā uzleciet 1 olu. Pievienojiet saberto olu miltu maisījumam kopā ar rauga maisījumu. Maisa, līdz samitrina.
- Noņemiet mīklu uz mīkstu virsmu un mīciet 8 līdz 10 minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu. Jūs vēlaties, lai mīkla būtu mīksta, bet ne pārāk lipīga. Alternatīvi, jūs varat izmantot maisītāja miksu ar mīklas āķi, lai mīcītu mīklas.
- Veidojiet mīklu bumbiņā un ievietojiet lielā sviestu bļodā. Pagrieziet mīklu, lai tā būtu sviestā. Nosedziet trauku ar plastmasas apvalku un ļaujiet tam stāvēt siltā, bezkrāsas vietā, līdz dubultojas, apmēram 1 1/2 stundas.
- Mīklu sadaliet apmēram 12 līdz 14 porcijas apmēram 2 unces katrā un veidojiet bumbiņās. Sakārtojiet cepšanas lapiņas ar pergamentu apmēram 2 collu attālumā. Pārklājiet viegli ar tīru trauku dvieli vai plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet apmēram 1 stundai pacelt siltu, bezkrāsas vietu.
- Uz cepeškrāsns grīdas novietojiet pannu un piepildiet apmēram collas karstā ūdens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °.
- Pirms cepšanas sausiņaini sakļaujiet ar olu un ūdens maisījumu. Ja vēlaties, apsmidziniet ar sezama sēklām vai magoņu sēklām.
- Cep apmēram 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Atdzesē plauktos.
Lai kalpotu, sagrieziet maizi pusi horizontāli un, ja vēlaties, viegli tostojiet. Pasniedziet ar burgeriem, cūkgaļas cepšanu, liellopa bārbekjū, rupju Joes vai citu sviestmaižu pildījumu.
Padara 12 līdz 14 3-collu Hamburger Buns
Jums varētu patīk
Amazing mājdzīvnieku ķirbju ķīļveidīgo rullīši
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 239 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 88 mg |
| Nātrijs | 600 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |