01 no 06
Kas jums būs nepieciešams, lai padarītu poļu Pączki vai Donuts
Leah Maroney Šī recepte Polijas pączki ir no Maria Slabodnik Sielewicz Ziemeļrietumu Indiana. Atšķirībā no citiem Pączki receptēm , Maria recepte izmanto veselas olas, un viņa piepilda tos ar savu zemeņu ievārījumu.
Padara apmēram 50 Marijas Polijas pączki .
Sastāvs:
- 2 tases kausēta piena
- 4 unces (1 stick) istabas temperatūras sviests
- 1/2 glāze cukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga
- 6 lielas istabas temperatūras olas
- 8 tases universālas milti (vairāk vai mazāk)
- Eļļa cepšanai
- Jam uzpildīšanai
- Cukura vai konditoru cukurs velmēšanai
02 no 06
Sajauc mīklu
Leah Maroney Nogrieziet 2 glāzes piena un atlaidiet to līdz 110 grādiem. Pārnes uz lielu maisīšanas trauku vai mikseri. Pievienojiet 4 unces istabas temperatūras sviesta, 1/2 glāzes cukura un 1 tējkarote vaniļas un, izmantojot mīklas āķi, sajauciet, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet 2 iepakojumus aktīvam sausajam raugam un atkal sajauciet līdz izšķīdumam.
Bļodiņas sagriež uz leju un pievieno 6 lielas istabas temperatūras olas, 1 vienlaikus, sajaucot pēc katra pievienošanas.
Ar maisītāju, kas darbojas zemā ātrumā, vienlaikus pievienojiet miltus nedaudz ēdamkarotes. Jums var nebūt vajadzīgi visi milti, vai jums var būt nepieciešams vairāk. Sajauciet, līdz tiek sasniegta gluda mīkla.
Pārklājiet un ļaujiet vienai un tā pašai sajaukšanas trauku pagatavot siltā, bezkrāsas vietā 1 stundu.
03 no 06
Kā griezt un izgriezt Pączki Mīklas pēc tam, kad tā ir palielinājusies
Leah Maroney Kad mīkla ir pieaudzis, vieglā kārtā pārklājiet cepšanas lapu ar vārīšanas aerosolu. Viegli putekojiet savu darba virsmu vai silikona paklāju ar miltiem un izvelciet nedaudz mīklas vienā laikā. Rulliet uz 3/4 collu biezu. Izgrieziet ar 2 1 / 2- līdz 3 collu kārtu (bez cauruma vidū). Pārnesiet sagrieztus apļus uz izsmidzināto pannu. Paņemiet lūžņus un rerollu.
04 no 06
Fry poļu Pączki 350 grādu eļļā
Leah Maroney Kad visas mīklas ir sagrieztas, pārklājiet kārtas un ļaujiet tām palielināties līdz divkāršojumam bez taras, 30 minūtes vai ilgāk (parasti līdz brīdim, kad visa mīklas ir sagriezta, pirmās powczki ir gatavi cepšanai).
Ielej apmēram 2 collas eļļas čuguna pankoliņā vai smaguma podiņā un klips uz cepšanas termometra. Sildiet eļļu līdz 350 grādiem.
Cepiet līdz 6 pączki laikā 3 minūtes vai līdz zeltainam apakšā. Pārlieciet ar skrūvēm, zariņiem vai dakšiņu (bez pīrsings) un cepiet otru pusi apmēram 3 minūtes vai līdz zeltainam, nedaudz nospiežot ar dakšiņu, bez pīrsings.
Uzmanies uzmanīgi, jo tie var viegli sadedzināt. Saglabājiet acu uz termometra un noregulējiet nepieciešamo siltumu, lai saglabātu 350 grādus.
Izmantojot knaibles, noņemiet pączki uz paplāte ar dvieļu apšuvumu lapu paneli, lai iztukšotu.
05 no 06
Kā aizpildīt Polijas Pączki ar Jam
Leah Maroney Ja pietiekami atdzesē, lai to apstrādātu, izmantojiet asu izgriešanas nazi vai mazu zobaino nazi, lai izveidotu 1 1/2 collu šķēlumu pączki pusē, kas ir pietiekami liels, lai karoti būtu piemēroti. Piepildiet ar lielu tējkaroti izvēlētu pildījumu (Maria izmanto mājās gatavotu zemeņu ievārījumu). Roll pildīta pączki granulētā cukura vai putekļu ar konditorejas cukuru.
06 no 06
Poļu Pączki ir garšīgi ēdot siltu
Leah Maroney Pączki ir apburoši, ja ēst siltu, bet to var turēt vairākas dienas istabas temperatūrā. Jūs varat arī iesaldēt tos labā efektā pirms cirkulācijas ar cukuru.
Piezīme. Vienmēr lietojiet piesardzību, strādājot ar karstu eļļu, it īpaši bērniem. Ir gatavs ugunsdzēšamais aparāts, kas paredzēts smērvielu ugunsgrēkiem.