Šī tradicionālā Kansas City BBQ mērces variācija ir bieza, salda mērce ar siltuma pieskārienu, lai to nedaudz mazinātu. Tas ir lielisks BBQ riķu barbekju mērcis .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/4 tase / 300 ml kečups
- 1 glāze / 240 ml ūdens
- 1/3 tase / 80 ml sidra etiķis
- 1/4 tase / 60 ml
- tumši brūns cukurs
- 2 ēdamkarotes / 30 ml melases
- 1 ēdamkarote / 15 ml sīpolu pulveris
- 1 ēdamkarote / 15 ml ķiploku pulveris
- 1 ēdamkarote / 15 ml melnie pipari
- 1 tējkarote / 5 ml selerijas sāls
- 1 tējkarote / 5 ml alpīns
- 1 tējkarote / 5 ml kayenne (mazāks, ja nepieciešams)
Kā to izdarīt
1. Visu sastāvdaļu apvienošana kastē vidējā siltumā. Maisīt pastāvīgi 5 minūtes. Samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Maisījums ir labs un biezs.
2. Noņemiet kafiju no karstuma un ļaujiet mērcei 10-15 minūtes atdzist pirms lietošanas. Ja pagatavojat pirms laika, atdzesējiet mērci 30 minūtes un pēc tam uzglabājiet hermētiskā tvertnē. Uzglabāt ledusskapī 5 dienas pēc sākotnējās sagatavošanas.
Pirms lietošanas siltā mērcē uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī. Saulei jābūt siltai, bet ne pārāk karstai. Izmantojiet uz ribām vai kā norādīts vai pasniedziet kā sānu mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 228 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,698 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |