Shakshuka ir pikants tomāts un poached olas trauks sākotnēji no Ziemeļāfrikas. Tagad tas ir populārs visā Tuvajos Austrumos un ir kļuvis par ceļu uz Ameriku! Šī ir garšīga, pikanta, spāņu valoda, izmantojot svaigas olas, chorizo , Cotija siers un cilantro. Olas tiek ievietotas pikanta tomātu gultā un tiek pagatavotas pilnībā cepeškrāsnī!
Tas ir smieklīgi viegli izdarīt Shakshuka un to notīrīt! Tas prasa izmantot vienu pļaušanas dēli un vienu pannu! Tas ir lielisks ģimenes stila brokastu trauks. Atkarībā no jūsu pannas izmēra Jūs varat pagatavot šo ēdienu lielai cilvēku ballītei!
Pasniedziet šo garšīgo olu ēdienu ar lielu rīvētu maizes vai jebkāda veida grauzdiņiem, kas jums pieder. Tas ir ideāls iegremdēšanai pikantā tomātu mērcē.
Chorizo pievieno lielu spāņu garšu ēdienam. Jūs varat to nomainīt ar citu desu, ja vēlaties. Jūs arī varētu vēlēties pievienot tomātiem garšvielas, piemēram, ķimenes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 vidēja sīpola, kubiņos
- 1/2 lb. chorizo desas, drupināti
- 1 14 oz. tomātu mērci var sagriezt mērcē
- 1 8 oz. tomātu mērces vara
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes kajēnas pulvera
- 4 olas
- 1/4 tases Cotijas siers vai cits mīkstais Meksikas siers, piemēram, queso fresko
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas cilantro
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F
- Lielā čuguna pankolītē silda 1 ēdamkaroti olīveļļas ar vidēju, augstu karstumu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un pagatavojiet līdz mīkstam, apmēram piecas minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātu chorizo desu un pagatavojiet līdz pilnīgi brūnai. Ja vēlaties, iztukšojiet lieko eļļu, atkarībā no tā, cik daudz tauku bija desā. Atstājot dažus taukus, ēdienam būs daudz garšas!
- Pudelītē pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, tomātu mērci, sāli un kayenne pulveri. Maisīt un gatavot apmēram 10 minūtes vidēja karstuma laikā, līdz tomāti ir mīkstināti un aromatizētājiem ir bijusi iespēja sajaukt. Dažkārt maisīt maisījumu. Jūs to varat pagatavot ilgāk, ja vēlaties.
- Padarīt četras akas tomātiem. Kreka vienu olu katrā iedobē. Noņemiet pankūci no plīts un novietojiet to uz priekšējā žāvēšanas skapī vidējā plaukta. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes vai līdz olām ir sasniegts jūsu vēlamais doneness. Jo īsāks laiks, kad dzeltenums ir biezāks.
- Noņemiet pudelīti no cepeškrāsns. Cotija sieru sagrieziet pār olu virsotni. Apkaisīt ar smalki sagrieztu svaigu šķiņķi un nekavējoties pasniegt. Grauzdiņš vai jauka bieza, rīvēta maize perfekti papildinās olas!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 320 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 245 mg |
| Nātrijs | 1,130 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 17 g |