Kraukšķīgas olas, indiešu stils! Tas ir lielisks jebkurā laikā ēdienreizē, kurā ir olšūnas un tradicionālās indiešu garšvielas. Šī giv bhujia (vai ird bhurji) recepte ļauj divām olām vienai personai (bagātīgām brokastīm vai pusdienām), tāpēc tā apkalpo trīs cilvēkus.
Vairāk Indijas olu receptes
Pastāv plaša Indijas receptes, kurās ietilpst olšūnas. Ne visi ir tradicionālie brokastu ēdieni, taču, lai izmēģinātu, ir daudzas kombinācijas. Šeit ir daži citi Indijas virtuves ēdieni, izņemot šo bhujia recepti, ko varat izmēģināt:
- Kerala olu cepts: šī ir olas cepetis un laba brokastu kombinācija.
- Masala Omlete: šim omletam ir olas kopā ar garam masala pulveri, kas piešķir īpašu garšu.
Olu šķēle Masala: Šīs mērces unikālais piesātinājums dod olu atšķirīgu nojaustumu, un tas atšķiras no olu karija.
Kerala olu cepta: ja jūs esat olu mīļākais, tas ļoti labi var būt jūsu mīļākie indiešu olu ēdieni. Tas ir olas karijs ar Dienvidindijas vērpjot, jo ceptas olas simmēt tomātu un sīpolu biezenī, tad tās marinē masalas un pagatavo mērces. Tas ir bagāts, aizraujošs ēdiens.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Šī ir cepta olas trauks, kas tiek sajaukts ar magoņu sēklu pastu kopā ar karstu garšvielām un kraukšķīgām olām. Tas ir labi ar appams vai rotis.
Olu Keema : citādi paņem populāru Persiešu ēdienu, kas pazīstams kā qeema. Olas tiek sasmalcinātas ar cieti vārītas olas un pagatavotas mērces; to parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem.
Olu šķēle Masala: ideāli piemērots rīsiem, olu masala arī labi atbilst rotis.
Nargisi Kofta: Meklējat kaut ko ātri, lai padarītu to ar visiem autentiskajiem iecienītajiem indiešu ēdieniem? Tā ir cieti vārīta ola, kurai ir keema apvalks, kas papildināts ar zestmakšķerēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 olas
- 2 ēdamkarotes dārzeņu / rapšu / saulespuķu cepamā eļļa
- 1 liels sīpoli sasmalcina
- 2 tomātus smalki sagriež
- 1/4 tējkarotes rīvētu ingveru
- 1/4 tējkarotes rīvētu ķiploku
- 2 zaļās čili sasmalcina
- Sāls pēc garšas (Izmantot 1/2 tējk. Līdz 3/4 tējk.)
- Šķiņķi no kurkuma pulvera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu zaļo koriandru
Kā to izdarīt
- Vāra olas lielā maisīšanas traukā līdz putojošai.
- Iestatiet dziļu panni vidējā siltumā. Kad tas ir karsts, pievienojiet gatavo eļļu un uzkarsējiet pannu.
- Tagad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Maisīt bieži. Iegūstiet tos gandrīz caurspīdīgi.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, ingveru, ķiploku, zaļās čili, sāli un kurkuma pulveri. Tad visu samaisiet, līdz tomāti ir mīksti.
- Pievienojiet iemaisītās olas un samaisiet, lai labi maisītu visas sastāvdaļas.
- Pagatavojiet līdz olām, kas sāk izskatīties stingri un sapulcējušies, jo parasti būtu sagrieztas olšūnas.
- Izslēdziet siltumu. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu, svaigu koriandru un turpiniet maisīšanu. Olas apvienosies un nostiprinās vēl vairāk no atlikušā siltuma. Šajā posmā nebūs papildu šķidruma.
- Karsējiet cauruļvadus ar svaigi pagatavotiem paratiem !
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 258 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 417 mg |
| Nātrijs | 893 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 18 g |