Zaļo tomātu salāti recepte

Šīs marinācijas ir lielisks veids, kā izlietot vēlu vasaras zaļo tomātu pārpilnību. Tas ir krustojums starp marinādēm un garšvielām, tāpēc varat tos uzklāt uz burgeru vai karsto suni. Pārliecinieties, vai atlasītie tomāti ir pilnīgi zaļš.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 kvartus zaļie tomāti (sagriezti šķēlēs un brīvi iesaiņoti)
• 1 kv. Sīpols (sagriezts gabalos un brīvi iesaiņots)
• 1 tase kodināšanas sāls (sadalīts)
• 2 mārciņas gaiši brūnā cukura
• 6 tases etiķi (5% skābuma pakāpe)
• 2 mazie sarkanie čili pipari
• 1/3 glāzes
• sinepju sēklas
• 1/4 tases selerijas sēklas
• 1 tējkaroti malti melnie pipari
• 1 ēdamkarote visa pīle
• 2 tējkarotes veselas krustnagliņas

Kā to izdarīt

1. Ievietojiet sagrieztus tomātus un sagrieztus sīpolus atsevišķās traukos; apkaisa 3/4 tase sāli virs tomātiem un 1/4 tase sāls virs sīpola; samaisa abus maisījumus. Ielieciet abas traukus un ļaujiet istabas temperatūrā nostāvēties 4-6 stundas.
2. Novietojiet tomātus maisa šaliņā un uzmanīgi izspiediet, lai noņemtu lieko sulu. Atkārtojiet šo procedūru sīpoliem. Izmetiet sāls šķidrumu.
3. Apvienojiet tomātus, sīpolus, cukuru, etiķi, čili piparus, sinepju sēklas, selerijas sēklas un piparus lielā tējkannā.

1. Kaklasaite un zirglītes mazā mērciņā; pievienojiet tomātu sīpolu maisījumu. Novieto maisījumu uz vārīšanās. Samaziniet siltumu līdz zemam un atdzesējiet 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
2. Iepakojiet tomātu maisījumu un šķidrumu ielieciet ar karstu sterilizētu pintes burkānu (ar 1 gabaliņu čili piparus katrā burkā, nepieciešamības gadījumā, sagriežot), atstājot 1/2 collu brīvo telpu; noslaucīt jar riteņus.
3. Vienlaicīgi noslēdziet ar metāla vākiem un pieskrūvējiet gredzenu lentes.
4. Apstrādāt verdošā ūdens vannā 10 minūtes.
5. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Pēc atvēršanas uzglabājiet marinādē ledusskapī. Izveido četras 1-pint burkas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	247
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	7,166 mg
Ogļhidrāti	59 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)