Jautājiet kādu Pole, un viņi jums pateiks, ka Lieldienu sezona ir vissliktākais reižu un vislabāko laiku bērnam, kuram sagaidīts, ka tas būs ātrs, tikpat stingri kā pieaugušajiem. Tas nozīmēja ne saldumus, ne gaļu trešdienās un piektdienās, ne daudzu dievkalpojumu.
Sagatavošanās sākums sākumā
Atlīdzība par 40 dienām, kad "dodot lietas up" ir lielisks svētki pēc Masu Lieldienu svētdien. Kā jūs varētu sagaidīt, svētki aizņem daudz sagatavošanās, tāpēc no svētdienas ceturtdienas daudzām mājsaimniecībām ir aizņemts kiełbasa veidošana , babka veidošana , olu nomiršana un jēra gaļas cepšana.
Kūku parasti izgatavo ar mārciņas kūka pīrāgu čuguna formā, un tas vienmēr ir jāuztraucas, ka jēra priekšteča vai cita tās anatomijas daļa pielīp, kad tā nav saliekta. Tas izpaužas gaišā kārtā ar krējuma siera glazūru , rozīņu acīm un degunu, sarkanu lenti ap kaklu, lai pārstāvētu Paskaļu jēru, un tiek novietota uz krāsota zaļa kokosrieksta.
Pastaļa daļu parasti saglabā, lai izveidotu nelielu kūku święconka grozam (Lieldienu pārtikas grozs, kas svētīts Svētā sestdienā). Kūku virsu nosusina un nelielu zaļās kokosšķiedras ligzdu veido uz augšu un piepilda ar želejas pupiņām "olas", maziem rotaļu cāļiem un citiem rotājumiem. Arī sviesta jēru parasti novieto grozā.
Basketu svētība
Polijā sievietes groza izmērs un saturs (daži izmantoti koka trauki un pat kumodes atvilktnes!) Bija lepnums un stāvoklis sabiedrībā. Amerikā tas ir mazliet par vienu uzmundrību un vairāk praktiskuma jautājuma.
Tā kā ir obligāti, ka katram ģimenes loceklim pēc Vissvētā svētītajām svētdienām ir jāsavāc visi svētītie ēdieni , grozam vajadzētu iekļaut pietiekami daudz, lai garšotu visus Lieldienu ēdienus, kā arī ikdienas skavas.
Tas nozīmē ne tikai mazo putnu ligzdas kūku, bet arī cieti gatavotas olas, kas radzētas ar krustnagliņām; kiełbasa, šķiņķis, sāls un pipari, ćwikła vai chrzan , sviesta jēra; vai sviestu, kas pildīts šāvienā ar gludu džemperi, un nelielu, apaļo maizes cepamo maizi, kas pārklāta ar purpursarkanu kārtu.
Dažreiz tiek iekļauti zaļumi, dārzeņi un augļi, un grozs ir pārklāts ar fancy lina salveti vai izšūtu dīvānu.
Kārbas, kas piepildītas līdz malām un izstarojošam apreibinošajam sajaukušo ķiploku un cukura aromātiem, tiek nogādātas draudzes baznīcā, kur tie ir svētīti priestera īsā dienestā.
Lieldienu vakariņas
Pēc brokastīm święconka ir pienācis laiks vakariņot uz galda. Tas ir sarežģīts ceptas šķiņķa, vārītas kiełbasa, dažu kāpostu ēdienu, zaļo dārzeņu, kartupeļu salātu vai kartupeļu ar karamelizētu sīpolu un dillu lieta. (Dažas ģimenes izmanto savu święconka grozi, lai padarītu tos baltus barszcz brokastīm.) Par desertu tas ir jēra kūka, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek un citi deserti. Pēcpusdienā un šķiņķa sviestmaizes uz rudzu maizes vakariņām beidzas diena.