Pirms pankūkas tika izgatavotas ar kviešu miltiem , tās tika izgatavotas ar kukurūzas miltiem. Indiāņi amerikāņi agrīnajā Amerikā izmantoja kukurūzas pārpilnību daudziem ēdieniem, un viens no šiem ēdieniem bija pankūkas, ko sauca arī par johnnycakes. Šo vegānu kukurūzas pankūku recepti var viegli pagatavot ar pazīstamām sastāvdaļām. Piens bez piena produktiem tiek ražots, izmantojot sojas pienu, nevis tradicionālo pienu un olīveļļu, nevis sviestu. Pasniedziet tos, kā jūs varētu regulāri pankūkas, ar putraušu kļavu sīrupu un smidzināšanu ar cukuru un kanēli, ja vēlaties. Vairāk ieteikumu par pārklājumu sekojiet zemāk sagatavošanas sadaļā.
Sastāvdaļas aizstāšana un gatavošanas padomi
Lai gan to sauc par kukurūzas pankūku, šī recepte prasa izmantot kviešu miltus. Tas ir būtiski, lai pārliecinātos, ka pankūkai ir konsekvence un pankūkas, kuras esam pieraduši, konsistence un pūkaini. Ja jūs mēģināt pagatavot recepti bez miltiem, izmantojot tikai kukurūzas miltus, rezultāts būs daudz nelīdzens faktūra, kas vairāk pielīdzināma kukurūzas maizei, nevis pankūkas.
Kukurūzas miltu pankūkas papildina tikai ar pankūkām. Ja jums patīk augļi, sīrups un rieksti, tur pie tā. Aromatizēti sīrupi labi pārvēršas arī par kukurūzas pankūciņām, tādēļ var strādāt ar kļavu sīrupu ar iecienītākajiem sīrupam draudzīgiem augļiem. Mellenes, kazenes un avenes ir ideāls šim nolūkam. Ja jūs gribētu gatavot savu garšu tieši šajās vegānu kukurūzas miltu pankūkās, pievienojiet divas tējkarotes citrona miziņas un divas ēdamkarotes citronu sulas uz šo citātu garšas recepti. Ņemot vērā garšīgāko kukurūzas miltu garšu, medus papildu saldums var arī strādāt virspusē.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes vaniļas sojas pienu
- 1/2 tējkarotes citronu sulas
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1 1/3 tase universāla miltu
- 1/2 tase rupja
- kukurūzas milti
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/4 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- 1. Mazā maisīšanas traukā kopā ar sojas pienu, citronu sulu un olīveļļu noslaucīt. Citā maisīšanas traukā pārlejiet atlikušās sastāvdaļas. Mitrās sastāvdaļas pievieno sausai, samaisot, līdz tās apvieno. (Padoms: nepārsniedziet maisījumu).
- 2. Uz vidēja siltuma sildiet viegli eļļainu pudelītē vai nelobītu vāciņu. Padevējiet plakanu 1/4 kauss ar pannu, gatavojot ēdienu, līdz malas un virsma ir burbuļojoša un apakšā ir zeltainbrūna. Izmantojiet lāpstiņu, pabīdiet pankūku un pagatavojiet apmēram 1 minūti, līdz abas puses ir zeltaini brūnas. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un karsējiet ar sīrupu, cukuru vai augļiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 150 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 447 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |