Melnā pupiņu un rīsu salāti

Šis rīsu salāti tiek gatavoti ar lielu daudzumu sasmalcinātu svaigu dārzeņu un melno pupiņu. Kaļķu sulas mērce ir vienkārša kombinācija, un tā nodrošina salātu pasakaino garšu.

Neaizmirstiet pievienot aptuveni 1/2 glāzi vārītu kukurūzas graudu, lai iegūtu papildu krāsu un garšu.

"Tas bija pārsteidzošs! Es to paņēmis uz potlucku, un es nekad neesmu redzējis, ka pārtikas trauks izzūd tik ātri! Rave reviews!" Adriāns

Kas jums būs nepieciešams

• 1 can / 15 unces melnās pupiņas (nosusināta un izskalota)
• 2 tases garengraudu rīsus (vārīti un dzesināti)
• 1 zaļā paprika (smalki sagriezta)
• 1/2 sarkano papriku (smalki sagriezti)
• 1 tomāts (sēja un sasmalcina)
• 2 līdz 3 zaļie sīpoli (smalki sagriezti)
• 3 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1/2 tējkarotes Dijon sinepes
• 1/2 tējkarotes cukura
• 1/4 tējkarotes ķimenes
• 1/4 tējkarotes melnie pipari
• Garnējiet: svaigas sasmalcinātas pētersīļas vai cilantro

Kā to izdarīt

Pārklājošā traukā apvienojiet melnās pupiņas ar aukstiem vārītiem rīsiem, zaļajiem un sarkanajiem paprikas, sasmalcinātiem tomātiem un sasmalcinātu zaļo sīpolu.

Mazā bļodiņā, kopā ar olīvu eļļu, laima sulu, Dižonas sinepēm, cukuru, ķimenes un pipariem.

Ielieciet mērci uz pupiņām un rīsiem un viegli samaisiet, lai pievienotu sastāvdaļas.

Garnējiet ar pētersīļiem vai svaigu sasmalcinātu cilantro. Pārklāj un atdzesē līdz pilnīgi atdzesē.

Mest un kalpot

Variācijas

Salātus kopā ar melnajām pupiņām pievieno apmēram 1/2 tase vārītas veselas kukurūzas kukurūzas.

Pievienojiet salātiem ar dārzeņiem pāris ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas cilantro.

Pasniedziet salātus uz svaigiem avokado ķīļiem.

Nomainīt zaļo sīpolu ar 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu sarkano sīpolu.

Jums varētu patīk

Tex-Mex Black Bean un Corn Salad

Classic Cajun rīsu salāti

Sasmalcinātu dārzeņu un rīsu salāti ar citronu mērci

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	475
Kopējais tauku saturs	9 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	19 mg
Ogļhidrāti	81 g
Šķiedrvielas	17 g
Proteīns	19 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)