Šo vienkāršo ikdienas gaļas sautējumu var pagatavot pakāpeniski. Gatavojiet liellopa gaļas kāpumus dienu iepriekš, tad nākamajā dienā pabeidziet sautējumu gaļu un dārzeņus.
Liellopu gaļas gabali un dārzeņi dod šim sautējumam lielisku garšu. Jūtieties brīvi pievienot citus dārzeņus šim sautējumam. Zirņus var pievienot gatavošanas laika beigām, un rīvbagas var aizstāt rāceņi vai pastinaki. Pasniedziet šo garšīgo sautējumu ar svaigi ceptiem cepumiem vai garoziņiem.
Saldēšanas paliekas; tas ir pat labāk nākamajā dienā!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas liellopu gaļas
- 2 lieli sīpoli
- 6 tases ūdens (aptuveni)
- 1 lbs stewing liellopu gaļa (sagriezti 1/2 collu gabalos)
- 3 ēdamkarotes
- milti (universālie)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 2 tases kubiņos rutabaga
- 5-6 burkāni (mizoti un sagriezti gabalos)
- 3 tases kartupeļus (kubiņos)
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas pētersīļus
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes miltu, kas noskaloti ar apmēram 3 ēdamkaroti auksta ūdens, līdz gluda
Kā to izdarīt
- Ielieciet liellopa gaļas gabaliņus un sasmalcinātos sīpolu lielā kafijas vai holandiešu krāsnī ; pārklājiet ar apmēram 6 tases ūdens. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Nosedz vāku, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet uz 1 1/2 līdz 2 stundām.
- Noņemiet liellopu gaļu no kauliem, kauliņiem un ielieciet atpakaļ pot.
- Mērci sautējiet gaļas gabaliņos ar 3 ēdamkarotes miltu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
- Siltuma sviests un olīveļļa lielā šķīvī ar vidēju siltumu; Pievienojiet pārklātas gaļas gabaliņus un pagatavojiet, maisot, līdz brūnai. Pievienojiet kafijai ar liellopa gaļu.
- Pārklājiet un vāra uz mazu siltumu uz 1 stundu ilgāku laiku vai līdz gaļas gaļas piedāvājumam. Pievienojiet rutabagu un burkānus; pārklājiet un gatavojiet 15 minūtes. Pievienojiet kartupeļus; apklājiet un vāriet apmēram 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas kopā ar pētersīļiem.
- Lai sabiezinātu, pēc vēlēšanās maisa izvēles miltu un ūdens maisījumu sajaukumā un gatavo, maisot, līdz sabiezē.
Kalpo 8
Jums varētu patīk
Rudens liellopu gaļas sautējums
Liellopu gaļas un sarkanvīna sautējums
Lēna plīts liellopu gaļa un alus sautējums
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 592 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 156 mg |
| Nātrijs | 565 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 54 g |