Šī smaržīgā liellopa gaļas sautējums ir ideāla maltīte. To ir viegli pagatavot ar liellopa gaļu, buljonu, nedaudz sarkanvīnu un dārzeņiem.
Sniedziet šo liellopu gaļas sautējumu ar karstiem cepumiem vai svaigu maizi, lai iegūtu garšīgu, apmierinošu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas sautējiet liellopu gaļu
- 3/4 tase miltu
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote garšvielu sāls
- 1 līdz 2 ēdamkarotes
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (vai rapšu eļļa)
- 1 līdz 2 vidēji burkāni (šķēlēs)
- 2 ribiņas selerijas (šķēlēs)
- 1 vidējs sīpols (kubiņos)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 tases
- liellopa buljonu
- 1 glāze sauss sarkanvīns (piemēram, Pinot Noir vai Cabernet Sauvignon)
- 1/2 tējkarotes svaigu rozmarīns (sasmalcināts vai saberzts žāvēts rozmarīns)
- 1 (15 unces) jar mazie sīpoli (vai 10 līdz 16 unces saldētu mazu sīpolu, atkausēta)
Kā to izdarīt
- Slaukiet sautējumu un sagrieziet mazos gabalus. Ievietojiet pārtikas uzglabāšanas maisiņā miltus, sīpolu pulveri un garšvielu sāli ; izmest, lai labi pārklātu.
- Sildiet eļļu lielā kūkā vai holandiešu krāsnī vidējā siltumā; Pievienojiet liellopu gaļu karstai eļļai un pagatavojiet, maisot, līdz tā ir viegli brūna.
- Pievienojiet kubiņos sīpolus un seleriju; Turpiniet gatavot, maisot, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet burkānus, ķiplokus, buljonu, vīnu un rozmarīnu; uzvāra.
- Samazināt siltumu līdz zemam; vāku un vāra 30 minūtes.
- Pievienojiet mazu vai saldētu sīpolu sīpolu. Turpiniet gatavot ēdienu apmēram 20 līdz 30 minūtes vai līdz gaļas gaļas piedāvājumam.
- Pasniedziet ar cepumiem vai karstu vārītu nūdeles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 490 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 980 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 39 g |