Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 1/2 mārciņas stewing liellopu gaļa
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/2 tase sagrieztu seleriju
- 3 tases liellopa buljona
- 2 burkāni
- 2 vidēji kartupeļi
- 1/2 tase mazuļu lima pupiņas
- 1 glāze ābolu sulas
- 1/2 tase saldētu kukurūzas graudu
- 1 burka (12 unces) mazi baltos sīpoli, drenēta vai apmēram 1 dozen saldētas, atkausētas
- sāli un pipariem pēc garšas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes auksta ūdens
Kā to izdarīt
Lielā kafejnīcā vai holandiešu krāsnī pār vidēju siltumu brūnojiet liellopu gaļu augu eļļā; Pievienojiet sīpolus un selerijas un sautē 3 līdz 5 minūtes ilgāk. Pievienojiet liellopa buljonu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un uzkarsējiet uz 1 līdz 1 1/2 stundām. Pievienojiet burkānus, kartupeļus, lima pupiņas un ābolu sulu; Uzkarsējiet uz apmēram 30 līdz 40 minūtes ilgāk vai līdz dārzeņi ir izsmalcināti. Pievieno saldētiem sīpoliem un kukurūzu; turpiniet gatavot 5 līdz 10 minūtes.
Mazā bļodiņā vai kausā, samaisiet miltus ar aukstu ūdeni. Pievienojiet maisījumu mazgāšanas laikā uz mazgāšanas buljonu, līdz sautējums sauss. Garšo un pievieno sāli un piparus.
Pasniedziet ar karstām sviesta cepumiem vai kukurūzas miltiem.
Kalpo no 4 līdz 6.
Vairāk receptes:
Liellopu un Ginesa sautējums
Mama pašmāju liellopu gaļas sautējums
Čili liellopu gaļa
Liellopu gaļas sautējums ar alu un sēnēm