Tradicionāli pildīti kāposti, lai gan garšīgi, ir diezgan darbietilpīgi. Ir vērts pielikt pūles, ja vēlaties to padarīt par īpašu svētku ēdienu, bet ko jūs darāt, ja vēlēšanās parādās aizņemtajā nedēļas nogalē? Gioras Šimonijas Beztarā kāpostu recepte atkārto bagātīgu garšu lēni vārītu kāpostu un sausā liellopa gaļas mauriņā saldu tomātu mērcē, bet ar daudz mazāku darbu. Pagatavošana aizņem kādu laiku, bet tas prasa tikai aptuveni 20 minūtes brīvroku laiku, un jūs varat veikt lielāko daļu gatavošanas, kamēr kaņepju tvaicē.
Padariet to ēdienreizē. Pievienojiet cukurbietes pusi, lai pagatavotu mērci - domājiet, ka dārzeņu rīsi ar zeltainiem rozīnēm , grauzdēti kartupeļi vai mājās gatavoti bagīti . Un Marokas burkānu salāti papildina nelielu garšvielu, lai izgrieztu kāpostu saldo bagātību. Izmēģiniet atspirdzinošu augļu salātus desertiem.
Padoms. Daudzi domā par pildītu kāpostu kā rudens vai ziemas maltīti, bet, ja jums rodas vēss pavasaris, tas labi darbosies kā Pasā dēsts ēdiens. Maizes drupu vietā izmantojiet matzo maltītes , un jums būs sirsnīgs kosher-for-Pesach ēdiens.
Rediģēja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lieli kāposti, sagriezti 1/2 collu sloksnēs
- Gaļas kārbiņām:
- 2 mārciņas (1 kilograms) maltas liellopu gaļas
- 2 lielas olas
- 1/2 tase (4 unces / 125 grami) tomātu mērci
- 3 ēdamkarotes matzo rupja maluma milti vai rīvmaize
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- Par saldo un skābu tomātu mērci:
- 2 tases (16 unces / 450 grami) tomātu mērci
- 2 ēdamkarotes citronu sulas vai pēc garšas
- 3 ēdamkarotes brūna cukura vai pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet 2 tases ūdens lielā krājumā, un uzvāra. Pievienojiet kāpostus, 20 minūtes samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, vāku un tvaiku.
2. Kamēr kāposti tvaicē, pagatavojiet kotletes: Lielajā bļodā sajauciet liellopu gaļu, 1/2 tase tomātu mērci, matozu miltus vai rīvmaizi, papriku, ķiplokus, sāli un piparus. Sagatavojiet maisījumu kotletēs un novietojiet tos uz kāpņu galda. Pārklājiet un turpiniet gatavot zemā siltumā.
3. Citā bļodā sajauciet 2 tases tomātu mērces, citronu sulas un brūnā cukura. Pour mērci uz kotletēm un kāpostiem.
4. Pavārs, pārklāj, uz 1 stundu, pēc tam maisa un garšo. Šajā brīdī jūs varat pielāgot garšvielas, pievienojot vairāk ūdens, tomātu mērces, citronu sulas vai brūna cukura pēc garšas. Pagatavojiet vēl 15-30 minūtes vai līdz gaļa tiek pagatavota, un kāposti ir mīļie.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 276 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 149 mg |
| Nātrijs | 139 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 28 g |