Šis artišoks Gruyere dip ir klasisks uzkoda ar daudzām variācijām. Šī recepte ir vienkārša un ātra un ļauj izbaudīt Gruyere siera bagātīgo garšu. Krūze ir vieglāka nekā daži, ar mazāk majonēzi sver to uz leju.
Konservēti vs Jarredas artišoku sirdis
Izmantojiet artišoka sirdis, kuru jūs esat izmēģinājis un kā iecienīt šo recepti. Dažreiz konservētas artišoku sirdis var būt metāla garšas un tekstūra var būt salda, tāpēc mēs gribētu pielīmēt ar artišoka sirdīm, kas tiek pārdotas stikla burkās.
Jarred artišoka sirdis tiek pārdotas gan vienkāršā, gan marinētajā. Mēs dodam priekšroku vienkāršiem artišokiem, jo marinētajām artišoka sirdīm var būt asas etiķa aromāts, un mēs ne vienmēr mīlam pievienotās garšvielas. Ja jūs varat atrast tikai marinētu artišoku sirdis, tos var izskalot ūdenī, lai noņemtu dažus etiķa aromātus.
Saldētas artišoka sirdis var arī būt labs risinājums, jo īpaši tādām dipām. Saldētas artišoka sirdis var būt salds, kad tas ir atkausēts, bet tas nav tik svarīgs, kad tos sasmalcina siltā iegremdē, kā šis.
Gruyere aizstājējus
Grujēras vietā var izmantot citus līdzīgu sieru veidus. Mēģiniet Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta vai cita veida Alpu siers . Parmigiano-Reggiano ir laba izvēle. Vai, tā vietā, lai izmantotu tikai vienu sieru, mēģiniet ķemmēt vairākus dažāda veida sierus.
Artišoku mērcēšanas variācijas
Šo artišoks Gruyere dip var mainīt, pievienojot papildu sastāvdaļas. Mēģiniet pievienot:
- Vairāk majonēzes, lai bagātinātu iegremdēt
- Olīvu tapenāde
- Nogriezti jalapeno pipari
- Saldēti, atkausēti sasmalcināti spināti (izspiež pēc iespējas vairāk mitruma)
- Sasmalcinātu prosciutto vai vārītu bekonu
- Smalki sagriezti ķiploki
- Sasmalcināti zaļie sīpoli
Kas jums būs nepieciešams
- 1 - 14 oz. var vai jar artišoku sirdis iesaiņotas ūdenī, žāvētas
- 1/4 glāzes vienkāršs grieķu jogurts vai skābs krējums (var lietot zemu vai bez taukiem, bet labāk ar garšu ar pilnvērtīgu tauku saturu)
- 1 ēd.k. Majonēze
- Domuzīme
- Kajennas pipars
- 1 tase rēts
- Gruyere siers, sadalīts
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote smalki sagriezta
- svaigs baziliks vai
- pētersīļi
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 400 F
- Pulse artišoka sirdis pārtikas pārstrādātājā, lai sadalītu tos mazos gabalos, apmēram 20 sekundes.
- Pievienojiet jogurtu / skābo krējumu, majonēzi, cayenne papriku un 3/4 tase Gruyere sieru. Pulsējiet dažas sekundes, līdz tās vienkārši sajauc.
- Izskrūvējiet cepšanas traukā un cepiet 20 minūtes, neatveriet, līdz sasilda un viegli uzsūcas.
- Apberiet atlikušos 1/4 tējk rīvētu sieru uz augšu un svaigus garšaugus (ja lieto) un ielieciet broilerā 1 līdz 2 minūtes.
- Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā ar rīvmaizes šķēles. Mēģiniet sasmalcināt maizi ar olīveļļu un vispirms to apcepiet cepeškrāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 213 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 55 mg |
| Nātrijs | 262 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 11 g |