Cepējiet cukīni un pēc tam to lēnām gatavojot mazā sviestā vai olīveļļā, jūs pārvērst šo pazemīgo dārzeņu par saldu, ievērojami aromātisku izplatīšanos, kas pazīstama kā cukini ar sviestu. Jūs varat pievienot krustnagliņu vai divus ķiplokus vai šalotes vai dažas zaļās sīpoliņas, labi maltas. Gatavošanas beigās jūs varat pievienot dažus svaigus garšaugus, lai mazliet sajauktu - baziliks, piparmētra vai timiāns ir labas izvēles iespējas. Neatkarīgi no papildus kikiem, ko izmantojat, pasniedziet to ar sašutumiem vai grauzdiņiem. Tas ir arī jauki kopā ar olām vai olīvu pildījumu.
Avid dārzniekiem tas nebūs vajadzīgs, taču tas ir lielisks veids, kā izmantot plēvē esošu auglīgu cukini augu augļus!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēja
- cukini
- 1-2 ķiploku krustnagliņas (vai
- šalotes )
- 1-2 ēdamkarotes sviesta vai olīveļļas
- 1 / 2-1 tējkarote smalkas jūras sāls
- Pēc izvēles: melnie pipari (svaigi malti)
Kā to izdarīt
- Apgrieziet cukīni un pēc tam sasmalciniet to lielā cauruma rīkā. (Man bija zināms, ka pagaidīs, kamēr ķiploku vai šalotes atrodas pannā, un vienkārši uzgrieziet cukīni tieši uz pannas - tie ir tik mīksti, ka tie parasti diezgan ātri sarīvē.)
- Nogrieziet un sagrieziet ķiplokus vai šalotes.
- Izkausējiet sviestu vai sildiet eļļu lielā pannā vidēji augstu siltumu. Pievieno ķiplokus vai šalciņus un pavārs, maisot, līdz tie ir smaržīgi, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet cukīni un samaisiet, lai viss apvienotu. Apkaisa ar sāli un atkal maisa.
- Pielāgojiet siltumu, lai uzturētu vienmērīgu, maigu ūsiņu. Jūs gribat gatavot šo cukini lēni, līdz tas sadalās uz sevi un kļūst ārkārtīgi izsmalcināts, apmēram 30 minūtes. Jūs nevēlaties to iztulkot vai sagriezt, vai padarīt to kraukšķīgu. Gatavojieties, maisot tūlīt un atkal, pārliecinoties, ka nokrāsojiet visus cukīniju gabaliņus, kas sāk pieturēties pie pannas. Kad cukini sāk nedaudz ielīmēt, pievienojiet 1/4 tase ūdens. Es uzskatu, ka parasti tas ir pietiekami, bet, ja tas sāk pieskarties vēlreiz, pirms gatavošanas laiks ir uz augšu, pievienojiet vēl 1/4 tasi ūdens, lai palīdzētu noberzēt visus bitus, kas pieķērās pannām, un palīdzētu saglabāt cukīnus no vairāk.
- Pēc apmēram pusstundas cukīnim vajadzētu būt pārsteidzoši maigai un kausēt. Arī aromāts varēs pārsteigt cilvēkus. Esi gatavs neticīgajiem diners.
Ja jums patīk šī ideja, jūs varētu arī vēlēties, piemēram, Zaļā ķiploku Pesto vai šo saldo kartupeļu mērci , divus citus pārsteidzošus kritumus / izplatīšanos.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 38 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 293 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |