Vietējā pārtika Lielajā Hawaii salā

Havaju salu lielā sala ir apburta delicious vietējā ēst. Dažādi klimatiskie apstākļi, kas ir lielākie no Havajiešu salām, nozīmē, ka tajā var audzēt neticamu produktu klāstu. Ranches salas ziemeļu daļā nodrošina liellopus, kafijas plantācijas pasaulē audzē vienu no labākajām kafijām, un lielā zilā jūra nozvejas zivis tieši no laivas.

• 01 no 07

  Hawaii lauksaimnieku tirgi ap salu

  Ir daži pārsteidzoši zemnieku tirgi visā Hawaii salā. Hilo zemnieku tirgus ir lielākais. Waimea Town Farmers Market un Waimea Homestead Farmers Market ir vērts apmeklēt arī dažādus produktus, gatavo pārtikas produktu svaigumu un Havajiešu virtuves ēdienus, kā arī vietējās kultūras, piemēram, kafiju un orhidejas.

  Uzziniet pirms došanās: izlasiet sezonā redzamo informāciju, izmantojot šo Hawaii Produce rokasgrāmatu .

• 02 no 07

  Hana Hou restorāns Naalehu
  Hana Hou lielajā salā ir iespaidīga pretenzija uz slavu: tas ir dienvidu restorāns Amerikas Savienotajās Valstīs. Es atradu viņu izceļas mājās gatavotus pīrāgus un svaigu, havajiešu ēdienkarti, kas būtu iespaidīgāki. Ja konditorejas izstrādājumā ir "mac piejaukts" (makadāmijas riekstu krējuma pīrāgs), pārliecinieties, ka tas ir sagriezts ar tasi, kas ir ideāli pagatavota, vietēji audzēta kafija. Plāksnīšu pusdienas ir lieliskas, taču ikdienas īpašās īpašības - tādas lietas kā papaijas vistas salāti un vietējais ono biezpiens - ir vieta, kur notiek īstā ēšanas darbība.

• 03 no 07

  Da Zivju māja un Da Zaļo pusdienu vagons Kawaihae

  Da Fish House Kawaihae pārdod ārkārtīgi svaigas zivis, parasti sagriež pēc pasūtījuma. Šajā kumelīte, spilgti zilā betona ēka uz Akoni-Pule šosejas ir izpārdota arī pārsteidzošs mocis (neapstrādātu zivju salāti). Pusdienas kravas automašīnā pāri autostāvvietai pavada klasiskās Havajiešu zivju sviestmaizes, kas izgatavotas ar šo ārkārtīgi svaigo zivju, kā arī čezburgeriem un ikdienas ēdieniem, piemēram, Korejas stila vistas spārniņiem un citiem Havaju salātu pusdienu ēdieniem.

• 04 no 07

  GJ Huli vistas

  GJ's ir ceļa stends, kurš vada huli vistas un huli ribiņas (gaļu marinē sojas mērces bāzes marinādē un pēc tam vārīti karstās atveramās eļļās ar kraukšķīgu sulīgu pilnību) un kalpo tiem plate pusdienu stilā (ar rīsu un makaronu salātiem) gājējiem Kavaihā piektdienās, Vāmetā sestdienās un Honokā svētdienās.

• 05 no 07

  Pico Bistro

  Pico Bistro nelielajā Ka'apau pilsētā, uz augšu uz ziemeļiem no Hawi, tiek pasniegti gardie burgeri (liellopu gaļa, jēra gaļa un zivis), kā arī kebabi un citi grilēti labumi. Šeit ir vietas nosaukums ar vietējo audzētāju zivīm, gaļu, dārzeņiem un augļiem.

  Pico Bistro ir atvērts no 11:30 līdz 20:00 no trešdienas līdz pirmdienai, lai gan es ieteiktu zvanīt uz priekšu, lai pārliecinātos, ka tie dažreiz ir tuvu ēdināšanas darbiem. Zvani (808) 884-5555.

• 06 no 07

  Honor sistēmas saimniecības stendi

  Protams, Havaju salās ir tendētas lauku audzes, bet lielajā salā ir arī punktēts ar goda sistēmas stendiem, kur makadāmijas riekstu, kalnu ābolu , mango, papajas un citu produktu ieplīsnes tiek novietotas uz galdiem vai piena kastēm ar zīmi, kas jums stāsta cik daudz jādodas jūrā vai kastē, lai iegādātos. Viņi padara visu salu par vienu neticami skaistu mazpilsētu.

• 07 no 07

  Kas ir tavs mīļākais

  Vai jums ir iecienīts ēdiens, restorāns vai tirgus lielajā salā? Pastāstiet mums par to! Koplietojiet savu iecienīto vietējo atradumu vietnē Readers Favorite Hawaii Local Foods (vai, protams, jūs varat vienkārši izlasīt to, ko citiem sacīt!).