Lieldienu jēru kūka (pazīstama kā agnuszek vai baranek wielkanocny poļu valodā) ir tradicionāls Austrumeiropas deserts .
20. gadsimta piecdesmitajos gados trūcīgie pavāri, kas bija apnicīgi maksāt pārmērīgas maizes cenas, bija tendence iegādāties čuguna jēra pelējumu, lai to padarītu par sevi. Šīs pelējuma tiek uzskatītas par ģimenes dārgumiem, kas tiek nodoti atpakaļ Lieldienu laikā un gadu gaitā.
Mārciņa kūka ir labākais kandidāts pelējuma dēļ tā tuvu drupatas. Scratch-made vai nopirktā mārciņa kūka maisījumi abi strādā labi. Papildu mīklu var izmantot, lai izveidotu mazu kūku rokassomas grozam.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (16-unce) kārbas mārciņas kūka maisījums
- 1 1/2 glāzes
- krējuma siera glazūru
- 2 saujas kokosrieksts (saldināts un pārslas)
- 2 līdz 3 pilieni zaļš
- pārtikas krāsviela
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F. Izmantojot mīklas suku, pārklājiet garšvielu jēra kūka pelējuma abas puses iekšējās virsmas ar cietu dārzeņu saīsināšanu, pārliecinoties, ka jūs nokļūstat visās plaisās.
- Ievietojiet puslodes uz cepešpannas, atveriet pusi uz augšu un 20 minūtes uzsildiet. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet pilnīgi atdzist. Ielieciet no liekā saīsinājuma. Samazināt siltumu līdz 350 F
- Sagatavojiet mārciņas kūku maisījumu saskaņā ar instrukcijām. Ielieciet pelējuma priekšpusi uz cepešpannas un piepildiet ar mīklu uz lūpu, 1/4 collu no augšas. Ielieciet zobu bakstāmais katras ausī, lai pastiprinātu tos.
- Novietojiet atpakaļ pusi no pelējuma priekšpusē. Uzlieciet cepeškrāsnī un cepiet apmēram 1 stundu vai līdz šķidrums, kas ievietots jēra atveres atverēs, ir tīrs.
- Izņem no cepeškrāsns un 15 minūtes ievieto dzesēšanas plauktā. Uzmanīgi noņemiet pelējuma aizmugurējo galu, ievietojot nazi starp pelējuma malām, ja tās ir iestrēdzis kopā.
- Atļaujiet atdzesēšanu vēl 5 minūtes. Novietojiet vēl vienu plauktu uz jēra kūkas un rūpīgi pārvelciet to un noņemiet pelējuma priekšpusi. Ļaujiet, ka jēra kūka pilnībā atradīsies aizmugurē.
- Uzmainiet krējuma siera glazūru uz iegarenas šķīvja un novietojiet jēru uz augšu, lai to notīrītu. Saldē visas jēra malas, vēršot to, lai attēlotu jēra vilnu.
- Aptiniet šauru sarkanu lenti ap jēra kaklu. Izmantojiet rozīnes acīm un degunam, ja nepieciešams, grieziet tos pusē, lai tos padarītu proporcionālākus.
- Novietojiet kokosriekstu un zaļo pārtikas krāsvielu zip-top atpakaļ un krata, lai krāsotu kokosriekstu. Novietojiet zaļo "zāli" ap jēru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 192 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 63 mg |
| Nātrijs | 124 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 13 g |