Taizemes Liepas Vistas Maizes Frī Recipe

01 no 10

Savākt sastāvdaļas.

Par vienu lapu izdrukājamu šīs receptes versiju skatiet: Lime Chicken Stir-Fry Recipe.

Piezīme. Kafijas kaļķu lapas ir vajadzīgas šai receptei (nav aizvietojumu). Meklējiet tos vietējā Āzijas / Ķīnas pārtikas veikalu svaigā vai saldētavā. Daži lielveikali arī sāk pārdot tos svaigu zaļumu sadaļā!

Savāciet kopā savas sastāvdaļas

• 4-5 vistas krūtiņas vai augšstilbi
• 2 zaļie pipari (sarkanā un zaļā vai citās krāsās)
• 1/3 vārīšanas sīpolu
• nedaudz svaigu bazilika lapu (lai pasniegtu)
• 2 ēdamk. eļļu (piemēram, kokosriekstu vai rapšu), lai apmaisītu

Ielīmēt

• 3 pavasara sīpoli, sagriezti
• 1 svaigu sarkano čili (vai vairāk, ja vēlaties, ka tas ir ārkārtīgi pikants)
• 6-8 [kaffir] laima lapas
• 4 ķiploku krustnagliņas (vai 1/2 tējkarotes pudelēs pildītas ķiplokus)
• 1 ēdamkarote citrona vai laima sula
• 2 ēdamk. zivju mērce (pieejama augstās pudeles Āzijas / ķīniešu pārtikas veikalos)
• 1/2 vaļīgas glāzes svaigas bazilika lapas
• 2 ēdamk. kokosriekstu, rapšu, olīvu vai citu veselīgu, labu garšu eļļu
• 2 ēdamk. sojas mērce
• 1 tējkarote tumšā sojas mērce (pieejama Āzijas / ķīniešu pārtikas veikalos)
• 1 tējkarote brūnais cukurs

02 no 10

Noskalo kaļķu lapas ar karstu ūdeni.

Taizemes laima lapa, ko sauc arī par kaffir laima lapu, nav tikai lapas no kaļķa koka. Kaffir laima patiesībā ir vairāk par krūmu. Laimiņos, ko tie ražo, ir ļoti raupja āda un tie nav ēst - tikai lapas ir ēdamas. Daži gardēžu stila lielveikali sāka pārdot svaigas laima lapas augu sadaļā. Ja jūs tos nevarat atrast, meklējiet tos vietējā Āzijas pārtikas veikalā (vai nu svaigā, vai saldētavas sadaļā).

Ja izmanto saldētas laima lapas: īsi noskalojiet ar karstu ūdeni, lai ātri atkausētu un atbrīvotu to brīnišķīgo aromātu. Noskalojiet lieko ūdeni.

03 no 10

Izgrieziet kaļķu lapu no stumbra.

Izmantojot asu nazi, nogrieziet lapu prom no centrālā stumbra. Izmetiet stublāju.

04 no 10

Sagatavo ielīmēšanu.

Ja jums ir pārtikas pārstrādātājs vai mazais smalcinātājs. Ievietojiet visas pastas sastāvdaļas, tostarp sagatavotās laima lapas, savā smalcinātājā (attēlā šeit) vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā.

Izmantojot pestle un javu: Izgrieziet laima lapas plānās sloksnēs. Atstājiet šķidrās sastāvdaļas. Visu pārējo sastāvdaļu pārkaisa, līdz to sasmalcina un sasmalcina, tad pievieno šķidrumus un maisot, lai maisītu.

Cita metode: Visu sastāvdaļu smalki sagrieziet ar rokām un maisiet kopā.

05 no 10

Pielāgojiet Fine Paste

Labi apstrādā, lai izveidotu tīkamu Taizemes pastu. Atlikt malā.

06 no 10

Sagatavot citas sastāvdaļas.

Zušu papriku sagrieziet kauliņu formā. Dariet to pašu par vistu. Arī rupji sagrieziet gatavo sīpolu.

07 no 10

Samaisiet Sviestu, tad pievienojiet Vistas.

Novietojiet lielu wok vai pannu vidēji līdz augstam siltumam.

Pievienot 2 ēd.k. eļļu un apveriet, tad pievienojiet sīpolu. Samaisiet 1 minūtē, tad pievienojiet vistu. Turpiniet maisīt cepšanai vēl 3-5 minūtes vai līdz vistas ir labi pagatavotas.

Maisīšanas-cepšanas padoms: ikreiz, kad jūsu wok / cepama panna kļūst sausa, pievienojiet nedaudz ūdens (1 ēd.k. vienā reizē), nevis vairāk eļļas. Tas ietaupīs nevajadzīgas kalorijas un taukus.

08 no 10

Pievienojiet Bell Peppers.

Pievienojiet paprikas gabaliņus un turpiniet maisīt cepšanai vēl vienu minūti vai divas reizes, līdz paprikas ir nedaudz mīkstinātas un ir gaišas krāsas.

09 no 10

Pievienot ielīmēt.

Apgrieziet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pievienojiet pastas un labi samaisiet.

Pārbaudiet garšas sajaukšanas metodi , ja nepieciešams, pievienojiet zivju mērci nevis sāli. Ja jums ir pārāk sāļš pēc garšas, pievienojiet vairāk kaļķa vai citronu sulas. Ja jūs vēlaties, lai tas spicier (karstāks), pievienojiet vēl 1/2 līdz 1 svaigi sagrieztu čili. Ja vēlaties vairāk "mērces", pievienojiet dažus Tbsp. vistas krējums, kokosriekstu piens vai krējums.

10 no 10

Pasniedz Vistas Maizes-Fry un ENJOY!

Cepiet rīsus un nedaudz svaigu baziliku, kas pārkaisa.