Daudzās Austrumeiropas valstīs tradicionāli ir svinēta ēdiena grozs Svētā sestdienā vai Lieldienu svētdienā. Piemēram, Polijā grozu svētība ir pazīstama kā święcenie pokarmow wiełkanocnych , prakse, kas datēta ar 15. gadsimtu vai agrāk, un to, ko joprojām saglabā lielākā daļa ģimeņu Polijā svētajā sestdienā.
Īpaša nozīme ir Lieldienu grozā iekļautajiem pārtikas produktiem, kā arī Lieldienu svētdienas brokastīm, kurās tiek svētīta ēdieni.
Basketu dekorēšana
Daudz domu, laiku un rūpes tiek novirzīti ne tikai uz pārtikas produktiem, kas iekļūs grozā, bet arī par to, kā tiek salikts grozs. Grozs ir izšuvots ar izšūtu audumu vai tradicionālo tautas audumu. Kad grozs ir piepildīts, tas ir pārklāts ar baltu linu audumu (daži no tiem ir krāsaini izšūti vai izšūti), kas atspoguļo Kristus apšuvumu. Pēc tam grozu var dekorēt ar vītnēm (bukszapu) vai poļu palmām, kas izgatavotas no žāvētiem ziediem un krāsains papīra.
Polijas laukos sieviešu groza izmērs un saturs (daži izmantoti koka trauki un pat kumodes atvilktnes) bija lepnums un stāvoklis sabiedrībā.
Grozu aizpildīšana
Tipisks Austrumeiropas Lieldienu grozs ietvertu jebkuru no šiem simboliskajiem pārtikas produktiem.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Dieva žēlastības bagātības simbols.
- Maize - c hleb (hlehb). Parasti pīts trauks , kas pārstāv Dieva dievkalpojuma personālu.
- Lieldienu maize - babka (BAHB-Kah). Bagātīgu olu, rauga mizu ar rozīnēm, kas atgādina augšāmcelto Kungu, apaļš klaips.
- Sviests - Masło (MAHS-woh). Piena produkti ir iekļauti, lai svinētu Nāves beigas un mūsu pestīšanas bagātību. Sviestu bieži veido jēru (simbolizē Lieldienu jēru) un sauc par baraniku . (Kad baranek ir izgatavots no cukura, tas ir pazīstams kā baranek cukrowy wielkanocny.) Dažreiz baranek ir izgatavots no mīkla, koka vai pat plastmasas.
- Svece - Svieca (SHVIEH-tsa). Svece simbolizē Jēzu, "pasaules gaismu", un to var apgaismot, kad priesteris svētī pārtikas traukus.
- Siers - ser (SEHRR). Sieri ir simbols, kas atgādina mērenajiem kristiešiem.
- Krāsainas olas - p isanki (pee-SAHN-kee). Gan krāsainas, gan bezkrāsainas cieti gatavotas olas norāda uz cerību, jaunu dzīvi un Kristus augšanu no viņa kapa.
- Ham - szynka (SHIN-Kah). Gaļas mīļie simbolizē lielu prieku un bagātību Kristus augšāmcelšanās svinībās.
- Sausage - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Desas saites ir simboliskas nāves ķēdēs, kas tika salauztas, kad Jēzus piecēlās no miroņiem, kā arī Dieva dāsnumu.
- Mārrutki - chrzan (HZAHN). Tas ir atgādinājums par Jēzus ciešanas rūgtumu un stingrību, un etiķis, kas to sajauc, simbolizē skābu vīnu, ko Jēzum uz krusta sniedz.
- Sāls - sól (SOOL). Sāls ir pārstāvēta, lai pievienotu dzīvību un saglabātu mūs no korupcijas.
- Saldumi - słodycze (swoh-DIH-cheh). Saldumi liecina par mūžīgās dzīves solījumu vai labām lietām.
Avots: Polijas Falcons of America veicināja šo simbolisko pārtikas produktu sarakstu.
Ģimenes Lieldienu grozu tradīcija
Lai gan katrai ģimenei var būt savas tradīcijas, kad runa ir par Lieldienu groziem, vairāki uzskata, ka katram ģimenes loceklim pēc Vissvētā svētdienas svētkiem ir jāsvītro visi svētītie ēdieni.
Daudzas mātes pārliecībā iekļauj pietiekami daudz, lai garšotu Lieldienu vakariņu ēdienus, kā arī dažas ikdienas skavas.
Tas nozīmē, ka tajā ietilpst ne tikai mazā putna ligzdu kūka, kas izgatavota no jēra gaļas atlikušās mīklas, bet arī cieti gatavotas olas, kas ir raibušas ar krustām, kiełbasa , šķiņķi, sāli un pipariem. Arī ćwikła vai chrzan , sviesta jēra vai sviestu, kas pildīti šāvienā , kas ir naža krustnagliņa, un mazu, apaļo maizes rudzu maizi, kuras virsū ir papīra dekoltē purpursarkana formā. Dažās ģimenēs zaļumi, dārzeņi un augļi nekad nav iekļauti, bet citas ģimenes padara tos par daļu no grozu.
Gaida līdz Lieldienu svētdienai
Daudzās ģimenēs, kad bērni ir pietiekami veci, viņiem tiek dots gods ņemt grozu uz svētītajiem baznīcai. Netiek pieļauta iespēja, ka grozs tiek izlaists, jo tas ir badošanās laiks, un bērni noteikti ir brīdināti, ka viņi nepieskaras vienai ēdienkartē.
Aromāti noteikti ir apreibinoši, un tam nav milzīgas gribas izlasīt.
Tradīcijas ietver svētīto ēdienu svētkus atsevišķi Lieldienu rītā, kā arī święconka groza saturu, lai izveidotu garšīgu zupu, kas pazīstama kā baltie bāri .